Gemüse ist eine Gruppe von essentiellen Lebensmitteln in einer ausgewogenen und gesunden Ernährung, da sie einen Beitrag von Vitaminen und Mineralien für den Organismus essentiell annehmen. Zu der Zeit, sie in unsere Ernährung aufzunehmen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sie vorzubereiten: gedämpft, gekocht, gebraten, angeschlagen … Obwohl roh ist immer, wie Gemüse am besten ihre Eigenschaften und Vorteile erhalten. Auf diese Weise möchten wir Ihnen erklären, wie Gemüse roh gegessen werden kann.
Der Pfeffer, ob rot, grün oder gelb, ist ein ideales Gemüse, um roh zu essen, zum Beispiel in Salaten, begleitet den Kabeljau in Esqueixada oder in einem anderen Rezept. Dieses Gemüse hat zahlreiche positive Eigenschaften, da es einen hohen Anteil an Vitamin C hat.
Auch wenn sie auch gekocht werden können, sind Karotten auch in der Liste der Gemüse enthalten, um roh zu essen und damit alle ihre Vorteile zu erhalten , wie die Versorgung mit Beta-Carotin und Antioxidantien.
Obwohl es sich in Wahrheit um eine Frucht handelt, befindet sich die Tomate traditionell in der Gruppe der Gemüse und kann auch als Rohzutat verwendet werden . Tomaten sind die vielseitigsten, so dass Sie sie auf tausend und eine Weise vorbereiten können, um alle ihre Vorteile für den Körper zu nutzen.
Zwiebeln können auch gekocht oder roh gegessen werden. Daher empfehlen wir, dass Sie – so lange wie möglich – die zweite Option wählen, um alle vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten. Es gibt viele Sorten von Zwiebeln, aber alle können roh gegessen werden.
Obwohl einige es nicht wissen und immer gekocht gekocht haben, ist Kohl auch ein Gemüse, das roh gegessen werden kann , entweder im Salat, als Beilage zu Fleisch oder auf viele andere Arten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Rosenkohl nicht roh gegessen werden sollte, da er unverdaulich sein kann.
Es mag auch überraschend scheinen, aber die Pilze können roh gegessen werden , nachdem sie richtig gereinigt wurden, und sie werden sehr lecker sein. Wenn Sie es nicht glauben, laden wir Sie ein, ein reiches Carpaccio von Pilzen vorzubereiten.
Im Anschluss an das Gemüse, um roh zu essen , finden wir Spinat, ein Gemüse mit einem großen Beitrag von Antioxidantien neben vielen anderen Vorteilen . Trotzdem sollten Sie sich nicht mit rohem Spinat belästigen, da sie auch Oxalsäure enthalten.
Diese Wurzel ist sehr häufig, um roh zu essen , zum Beispiel in Salaten, und sie ist sehr nahrhaft. Darüber hinaus nehmen die Radieschen eine geringe Kalorienzufuhr, warum es in Diäten der Schlankheitskur erstaunlich ist, und es funktioniert auch wie diurético.
Bekannt als zarte Zwiebeln, Schnittlauch oder in Katalonien “Calçots”, kann dieses Lauch ähnliche Gemüse auch roh verwendet werden. Auf diese Weise können Sie es in Salaten und anderen Vorspeisen hinzufügen, wie es mit Zwiebeln gemacht wird, aber es wird einen milderen Geschmack haben.
Einige werden auch überrascht sein, aber Brokkoli gehört zu den Gemüsesorten, um roh zu essen . Daher wird der volle Nutzen von Brokkoli beibehalten , aber es wird nicht empfohlen, es für Menschen mit Nierenproblemen zu essen.
Als Gewürz für eine Unzahl von Rezepten verwendet, kann Knoblauch auch roh verwendet werden und behält seinen intensiven Geschmack sowie seine wohltuenden Eigenschaften . Zum Beispiel sollte der Knoblauch bei der Zubereitung der berühmten Allioli-Soße roh sein.
Es ist wichtig zu beachten, dass es einige Gemüse gibt, die fast immer roh gegessen werden, wie Salat, Endivien, Endivien oder Gurken.
Wir können auch auf einige Gemüsearten hinweisen , die nicht roh gegessen werden sollten , wie dies bei Auberginen der Fall ist, die aufgrund der enthaltenen Alkaloide giftig sein können. oder zum Beispiel die Kartoffeln, die immer gekocht werden, bevor sie gegessen werden.
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