Quelle: cuchillitoitenedor.com Bestimmt kennst du galizischen Oktopus , oder? Neben diesem reichen Rezept, das typisch für die galicische Küche ist , gibt es noch viele andere Speisen, die “a la gallega” zubereitet werden können, da es die Würze mit Knoblauch,… Continue Reading
Das Kabeljau-Skelett ist eine wichtige Proteinquelle und sehr wenig Fett. Zusätzlich zu einem Fisch, der uns mit Kalzium, Magnesium und Phosphor versorgt, zusammen mit allen Vitaminen und Mineralien von Gemüse. Die Esqueixada ist ein sehr geeignetes Gericht im Zeitalter von… Continue Reading
Kabeljau ist ein weißer Fisch, der eine geringe Menge an Fett enthält, insbesondere weniger als 2% seiner Zusammensetzung. Kabeljau ist eine gute Quelle für Proteine von hohem biologischem Wert und sein Fleisch wird dank seiner Textur und seines Geschmacks in… Continue Reading
Kabeljau ist einer der Fische, der mehr Spiel in der Küche gibt. Sie können Kabeljau in vielerlei Hinsicht zu einer der einfachsten mit Reis machen. Der Reis mit Kabeljau ist ein sehr leckeres Gericht, das auch sehr gesund ist. Mittlere… Continue Reading
Kabeljau ist wahrscheinlich der am meisten konsumierte Weißfisch in Europa. Sein Körper ist robust, zwischen 50-80 cm lang, länglich. Die Farbe variiert je nach Lebensraum; der Rücken kann gelblich-braun, grünlich, gräulich oder rötlich sein, der Bauch ist weiß. Die jungen… Continue Reading