Der Panettone ist ein Weihnachtsdessert aus Italien , hergestellt aus einem Brioche-Teig, Rosinen und kandierten Früchten. Trotz seiner italienischen Herkunft hat es sich auf der ganzen Welt verbreitet und auch unter dem Namen Weihnachtssüßes Brot finden wir es in den meisten Geschäften und Supermärkten. Wie bei jedem Kuchen können wir es aber auch selbst zu Hause machen und einen viel schmackhafteren Panettone bekommen. Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit diesem köstlichen Dessert, indem Sie den Schritten eines Weihnachtspanettons folgen.
Das erste, was Sie tun sollten, um Weihnachten Panettone oder Weihnachtskuchen zu machen, ist die Hefe in Stücke zu zerkleinern und in warmer Milch zusammen mit einem Löffel Zucker aufzulösen. Als nächstes abdecken und 5 Minuten stehen lassen.
Der nächste Schritt bei der Herstellung dieses fantastischen Panettones ist das Kneten des Mehls mit der Hefemischung, dem restlichen Zucker, den Eigelb, dem Vanillezucker, der geriebenen Zitronenschale und dem Salz.
Dann die Butter hinzufügen und die Pasta noch 5 Minuten kneten. Wenn Sie sehen, dass die Panettonemasse nicht dick genug ist, können Sie an dieser Stelle mehr Mehl hinzufügen, bis Sie die perfekte Textur erhalten.
Lassen Sie den Teig des Panettone oder des süßen Weihnachtsbrotes eine halbe Stunde ruhen, damit die Hefe ihre Wirkung entfaltet und der Teig aufgeht.
Der nächste Schritt, um Panettone Weihnachten zu machen, ist die Pasta, die wir bereits die Seele dieses Nachtischs haben: kandierte Früchte . Zuerst sollten Sie die Rosinen mit heißem Wasser waschen und sie perfekt trocknen. Dann mit den Mandeln, Zitrone und Orangeat zu den Nudeln geben und den Teig nochmals kneten, so dass er gleichmäßig verteilt wird.
Sobald Sie die kandierten Früchte eingeführt und in den Teigkörper ausgebreitet haben, legen Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Tuch und lassen Sie sie für weitere 20 Minuten ruhen .
Wenn Sie sich ausgeruht haben, werden Sie die Panettone Masse vollständig vorbereitet haben, Sie müssen nur fertig backen, um seinen fantastischen Weihnachtsgeschmack zu genießen. Zuallererst sollten Sie das Innere der Form mit Butter bestreichen, um zu vermeiden, dass es sich an den Wänden festhakt, wenn es gebacken wird. Spoon mit einem Spatel und wenn es vollständig eingefettet ist, fügen Sie den Teig hinein.
Während Sie den Teig der Form hinzufügen, können Sie den Ofen vorwärmen , um die Zeit zu erhöhen. Stellen Sie es bei 200ºC, damit es früher bei der idealen Temperatur ankommt, um Weihnachts-Panettone zu machen.
Sobald Sie den Teig in die Form gelegt haben, breitete sich mit der Butter aus, die die Oberfläche des Panettone weich machte, der herausragt. Es ist einfacher, es mit Hilfe eines Pinsels zu machen, aber wenn Sie es nicht in Ihrem Haus haben, können Sie es mit einem Spatel tun.
Bevor Sie den Panettone in den Ofen stellen, brauchen Sie nur noch einen letzten Schritt. Machen Sie zwei kreuzförmige Schnitte in der Mitte des süßen Weihnachtsbrotes, so dass es den Originalen so gut wie möglich ähnelt. Sobald Sie es getan haben, legen Sie den Panettone in den Ofen und entfernen Sie ihn nicht, bis 40 Minuten verstrichen sind.
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