Die Fäden der Lampe sind ein typisches Osterrezept, obwohl sie es in bestimmten Gegenden wie Extremadura das ganze Jahr über machen. Diese Donuts zeichnen sich durch eine Form beim Braten, die Lampe oder Buñuelera aus , aber auch durch ihre besondere Konsistenz. Wenn Sie dieses originelle Rezept lernen möchten, hören Sie nicht auf, wie man Kerzenfäden für Ostern macht .
Der erste Schritt, um diese Fäden der Lampe zu machen , ist, die 100 ml Öl mit einer Zitronenschale zu erhitzen. Als nächstes entfernen Sie die Zitronenschale und belasten Sie das Öl. Reservieren
In der Zwischenzeit kannst du die Eier gut schlagen. Sobald Sie Shakes haben, fügen Sie den Rest der Zutaten mit dem gesiebten Mehl hinzu und schlagen weiter. Die Konsistenz dieses Teiges ist viel leichter als bei anderen Gewinden, daher funktionieren sie nicht mit den Händen.
Die Lampe in einem tiefen Topf mit reichlich Sonnenblumenöl erhitzen. Entfernen Sie die Form vom Öl und füllen Sie es mit Hilfe einer Schöpfkelle auf halbem Weg. Treten Sie in den Topf, nach und nach nehmen sie ab. Wenn Sie die goldenen Fäden auf einer Seite haben, drehen Sie sie um.
Sobald die Fäden der Lampe gebraten sind, entfernen und auf ein saugfähiges Papier legen, so dass sie das überschüssige Öl verlieren. Lass sie abkühlen und du kannst sie mit Zucker bestreuen.
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