Der Kabeljau mit Zwiebeln ist ein exquisites Gericht, typisch für die besten Restaurants. Außerdem ist es eine sehr gesunde Art, ein traditionelles Rezept zu genießen: Es kombiniert Fisch und Gemüse perfekt und Sie wären überrascht, wie einfach es ist, es zuzubereiten. Es ist ein perfektes Gericht, um es vorzubereiten und es im Moment des Essens aufzuwärmen. Als wir Ihnen das Rezept geben , Kabeljau mit Zwiebeln zu machen.
Um Kabeljau mit Zwiebeln zu machen, ist das Rohmaterial sehr wichtig. Kaufen Sie ein paar frische Kabeljau-Lenden auf dem Fischmarkt und sagen Sie ihnen, wie Sie sie kochen werden, damit die Stücke fertig sind. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da das Ergebnis des Rezeptes in hohem Maße davon abhängt, wie die Kabeljau-Lenden hergestellt wurden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gerollten Knoblauch und die in dünne Streifen geschnittene Zwiebel hinzufügen. Erst wenn die Zwiebel durchsichtig wird, sollten wir den Rest des Gemüses einarbeiten: die rote Paprika und den grünen Pfeffer, geschnitten in Julienne-Streifen und auch die Tomate ohne Haut. Wir lassen das Gemüse bei mittlerer Hitze pochieren.
Waschen Sie die Kabeljaufilets und stellen Sie sicher, dass das restliche Wasser vor dem Kochen entfernt wird. Als nächstes übergaben wir die Kabeljau-Lenden mit dem Mehl, ohne diesen Schritt zu überschreiten. Wir drehen es um, damit das Mehl auf beiden Seiten imprägniert wird. Als nächstes nehmen wir eine Pfanne und Öl zum Erhitzen. Wenn heiß, sautieren Sie den Kabeljau.
Der nächste Schritt zum Kochen von Kabeljauzwiebeln ist, dass der Kabeljau gut verschlossen ist. Wenn das der Fall ist, müssen wir mit Hilfe eines Schaumlöffels vorsichtig in den Topf, in dem wir das Gemüse haben, die Kabeljaustücke legen.
Im Auflauf gießen wir auch den Überschuss an Ölfrucht, nachdem wir den Kabeljau gebraten haben. Wir nutzen einen kleinen Paprika und einen Schuss Weißwein nach Geschmack. Es ist auch die Zeit, das Rezept zu würzen und das Lorbeerblatt zu werfen. Wir lassen alles etwa 15 Minuten köcheln, bis der Wein verdunstet ist.
Parallel dazu können wir einige Bratkartoffeln als Beilage zubereiten . In diesem Fall müssen wir sie in einer Pfanne mit genügend Öl braten. Wenn sie goldbraun sind, können wir sie aus dem Feuer entfernen und zum Servieren können wir die Kartoffeln auf der Seite des Kabeljaus oder auf den Kabeljau legen.
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