Kabeljau ist ein sehr nahrhafter Fisch, er ist nahrhafter als Hühnerfleisch und Rindfleisch. Die wichtigsten Vorteile von Kabeljau sind, dass es wenig Kalorien enthält, weil es keinen Zucker enthält, daher ist es ideal für Diabetiker. Es ist reich an Phosphor, einem Mineral, das für das reibungslose Funktionieren des Gehirns notwendig ist. Es hat so viele Proteine wie Fleisch und ist sehr gut für das Wachstum. Es ist reich an Kalzium, um Osteoporose zu verhindern. Es hat eine dem Blut ähnliche Menge Salz. Daher ist es sehr empfehlenswert, einen guten Kabeljau in der Taverne zu essen und ein sehr schmackhaftes Gericht zu sein.
Wählen Sie einen guten Kabeljau , hacken Sie ihn und legen Sie ihn ein, achten Sie darauf, dass das Gewicht des Kabeljaus proportional zu der Zeit und dem Wasser sein muss, das Sie verwenden, und natürlich sollten Sie es von der Hitze fernhalten.
Lassen Sie den Kabeljau ab und geben Sie ihn bei geringer Hitze durch den Grill, bis sich das Stück Kabeljau öffnet und die Gelatine klebt.
Entfernen Sie es von der Hitze und bedecken Sie es mit einem Tuch, damit es ausgehöhlt wird. Auf diese Weise schwillt es, da es nicht schwitzen kann, und behält den ganzen Duft des Holzes.
In einem Topf die Scheibe Brot, Knoblauch, Mandeln und Chilis mit Öl goldbraun anbraten und dann entfernen.
Im selben Öl den Kabeljau hinzufügen und versuchen, unter die dicksten Stücke zu legen. Man sieht, wie man den Topf bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang rührt, bis sich die Gelatine löst und mit dem gleichen Öl eine Emulsion bildet.
Fügen Sie die Majadilla, die Sie zuvor gemacht haben, mit den Mandeln, den Chilischoten, der Scheibe Brot und dem Knoblauch hinzu, ein Geschenk mit etwas aromatischem Wein und lassen Sie es zehn Minuten kochen.
Nach zehn Minuten können Sie es aus dem Feuer entfernen.
Um den Kabeljau der Taverne zu servieren, können Sie ihn mit einigen Paprikaschoten in Streifen dekorieren.
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