Die Zubereitung von hart gekochten Eiern ist sehr einfach und macht viel Spaß für die Kinder, da ihre Präsentation sehr angenehm ist und die Kinder es sehr mögen. Und das ist, dass das Ei ein Nahrungsmittel mit vielen Nährstoffen ist, besonders was Proteine betrifft. Auf diese Weise erklären wir im Detail, wie man hartgekochte Eier herstellt.
Die Eier werden gekocht , die Schale wird entfernt, sie werden der Länge nach in Stücke geschnitten und die Eigelbe, die reserviert sind, werden geleert.
Sie schneiden eine dünne Scheibe unter sie, damit sie nicht an der Quelle wackeln, wo sie serviert werden.
Mit 20 g Butter ein Gericht ausstreichen, das ofenfest ist.
Die Pilze werden gründlich gewaschen und von Schmutz befreit, die schlechten Teile entfernt, in dünne Scheiben und kleine Stücke geschnitten.
Die hartgekochten Eier werden in einen Kochtopf mit 20 g Butter und dem Saft einer halben Zitrone gelegt, der Topf wird abgedeckt und bei geringer Hitze werden sie fertig (ca. 10 Minuten).
In einer Pfanne die 2 Esslöffel Öl, erhitzen, fügen Sie die Zwiebel sehr gehackt und lassen Sie es bis goldbraun.
Zur gleichen Zeit, und während die Zwiebel bräunt, wird die Béchamelsauce hergestellt. Legen Sie 25 g Butter und 2 Esslöffel Öl. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie Mehl und nach und nach, kalte Milch und Salz hinzu. gut umrühren, damit es nicht klebt und 5 Minuten kochen lassen.
Wenn die Béchamelsauce hergestellt wird, nehmen Sie ein paar Esslöffel und mischen Sie mit dem Eigelb (reserviert), Zwiebeln und Pilzen.
Ein wenig Muskatnuss wird hinzugefügt und alles ist gut gemischt.
Die hartgekochten Eier werden gefüllt, die in die Schüssel gelegt werden und den Rest der Béchamel darübergießen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und die restlichen 25 g Butter in Stücke geben
Es wird in den Ofen gelegt, bis die Oberfläche golden ist. Anstelle von Käse kann es mit Semmelbröseln bestreut und in der gleichen Schüssel serviert werden.
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