Lebensmittel reich an Oxalaten

Oxalate sind in manchen Lebensmitteln enthaltene Verbindungen, die in hoher Menge konsumiert werden können, um die ordnungsgemäße Aufnahme von Kalzium zu verhindern und die Bildung von Nierensteinen aus Kalzium und Oxalaten zu fördern. Die Kontrolle ihrer Anwesenheit in unserer Ernährung… Continue Reading

Ist es schlecht, Konserven zu essen?

Konserven sind nicht nur eine Möglichkeit, bestimmte Zutaten optimal zu konservieren, sondern sind auch eine einfache und schnelle Alternative, um bestimmte Produkte zu sich zu nehmen, die manche Menschen normalerweise nicht frisch beziehen, wie dies beim Thunfisch, bestimmten Weichtieren der… Continue Reading

Lebensmittel mit wenig Kalium

Eine kaliumarme Diät ist essentiell für jemanden mit Leber- oder Nierenproblemen oder mit einer Krankheit, die sekundär zu diesen Problemen führt, wie dies bei Diabetikern der Fall ist. Es gibt viele Lebensmittel mit einem hohen Kaliumgehalt wie Gemüse, Hülsenfrüchte und… Continue Reading