Die mediterrane Ernährung hat einen Protagonisten, Olivenöl, ein unverzichtbares Nahrungsmittel, das als das gesündeste Fett anerkannt wurde. Allerdings sind nicht alle Olivenöle gleich, wir müssten immer extra natives Olivenöl wählen. Spanien ist der erste Weltproduzent mit 34% der Produktion. Im Folgenden erklären wir die Vorteile von Olivenöl für die Gesundheit .
Natives Olivenöl extra wird nur durch mechanische Verfahren unter Bedingungen gewonnen, die keine Ölveränderungen verursachen und keine chemische Behandlung erfahren haben. Das bedeutet nicht mehr oder weniger, dass die Olive geerntet wurde, gepresst wurde und der Saft extrahiert wurde. Auf diese Weise behält nur das Waschen der Oliven in kaltem Wasser (bis zu 32º) die Eigenschaften (Aromen, Konservierungsstoffe …) bei, mit dem Nachteil, dass sie weniger Saft bekommen, als wenn sie auf mehr als 70º erhitzt werden. In diesem Fall bekommen wir mehr Öl, aber es wird nicht so viel Qualität haben, noch wird es so viele gesunde Eigenschaften haben .
Olivenöl zu nehmen bedeutet, Gesundheit zu essen: Herz-Kreislauf-Schutz, Antioxidantien. Es ist das Pflanzenöl, das reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, hauptsächlich Ölsäure, die gegen Arteriosklerose und koronare Krankheiten schützt.
Darüber hinaus ist das Olivenöl im Magen das Fett, das am besten vertragen wird: es begünstigt nicht den Rückfluss der Speiseröhre und schützt die Schleimhaut, es vermeidet das Reiben und fördert die reinigenden Eigenschaften der Leber.
Olivenöl ist aufgrund des Gehalts an Polyphenolen (insbesondere Oleuropein) und Vitamin E auch ein Antioxidans. Es verbessert auch die Knochenmineralisierung . Dies kombiniert mit der Tatsache, dass es das Öl ist, das am wenigsten verändert wird, wenn es erhitzt wird, ist es die perfekte Wahl, roh zu nehmen und auch zu kochen. Wir müssen nur sicherstellen, dass es beim Braten nicht zum Rauchen kommt.
Olivenöl ist empfindlich und hat drei Feinde, die vermieden werden sollten: Hitze, Licht und Temperatur. Daher muss es an einem kühlen Ort ohne Feuchtigkeit dicht verschlossen aufbewahrt werden. Es ist nicht ratsam, es für eine lange Zeit und weniger zu behalten, wenn es geöffnet ist.
Olivenöl wird auch als Schönheitsprodukt immer beliebter. Was er für seinen inneren Körper als Ernährungsprodukt tut, tut er außen für seinen Körper als Hilfe der Schönheit. Einer der Schönheitsvorteile von Olivenöl hat mit Ihrem Haar zu tun. Der beste Weg, Olivenöl auf Ihrem Haar zu verwenden, ist, indem Sie einen Conditioner damit machen. Der Prozess ist einfach, aber die Vorteile sind lohnend.
Dieser Artikel ist nur informativ, in einem COMO haben wir keine Möglichkeit, irgendeine medizinische Behandlung zu verschreiben oder irgendeine Art von Diagnose zu machen. Wir laden Sie ein, zum Arzt zu gehen, wenn Sie irgendeine Art von Beschwerden oder Beschwerden haben.
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- Die Oliven werden zwischen Oktober und Februar gesammelt. Je früher sie gesammelt werden, desto grüner sind sie und desto weniger Saft (fruchtig) geben sie. Je später sie gepflückt werden, desto mehr ist die Olive schwarz, reif und mehr Öl, weich und gelb.