Back- und Kochamateure wissen im Allgemeinen, dass Cupcakes an der Tagesordnung sind, weil sie sehr einfach zuzubereiten sind und spektakuläre Süßigkeiten bekommen. Aber manchmal müssen wir Rezepte vorbereiten, die keine Grundzutaten enthalten , zum Beispiel um sie für Menschen mit Allergien und Intoleranzen geeignet zu machen, und die Dinge werden ein bisschen kompliziert.
Ein gutes Beispiel kann das Ei sein, ein Element, das in den meisten Süßigkeiten vorhanden ist, aber das durch andere Zutaten ersetzt werden kann. Und deshalb erklären wir in einem Como, wie man Cupcakes ohne Ei herstellt , aber wir wollen auch noch einen Schritt weiter gehen und bieten Ihnen eine großartige Möglichkeit, wie Sie Eier ohne Zuckerguss herstellen können, damit Sie Ihre Cupcakes oder Kuchen problemlos dekorieren können.
Das erste, was Sie tun sollten, um Ihren eifreien Zuckerguss vorzubereiten , ist die Zubereitung eines Sirups – basierend auf Zucker und Wasser, wie bei jedem Sirup -, den Sie dann zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Um dies zu tun, müssen Sie einen Teil Wasser für zwei von Zucker verwenden und Sie können Schritt für Schritt in unserem Artikel über die Herstellung von Sirup sehen , es ist sehr einfach!
Als nächstes müssen Sie die Butter weich machen und schlagen , also empfehlen wir, dass Sie es etwas vor dem Kühlschrank herausnehmen, damit diese Aufgabe für Sie leichter wird. Für diese Aufgabe empfehlen wir, einen Mixer oder einen elektrischen Stab zu verwenden, um eine cremeartige Konsistenz zu erzielen.
Dann müssen Sie die flüssige Essenz der Vanille oder den Geschmack hinzufügen, den Sie Ihrer Dessertdekoration geben möchten; Was die Menge betrifft, hängt es auch von der Intensität ab, die Sie bevorzugen. Schlagen Sie weiter, so dass alle Zuckerguss mit diesem Aroma imprägniert ist.
Wenn Sie Ihren Frosting ohne Ei färben möchten, fügen Sie Lebensmittelfarbe in flüssigem Format der gewünschten Farbe hinzu. In diesem Fall können Sie auch mehr oder weniger Tropfen werfen, je nachdem, wie intensiv die resultierende Farbe sein soll.
Um Ihre Buttercreme fertig zu stellen , müssen Sie nur den Sirup einarbeiten, den Sie reserviert haben, und Sie müssen es langsam machen, so dass es progressiv integriert wird und Sie einen eifreien Zuckerguss mit einer glatten Textur bekommen.
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