Kroketten gehören zu den typischen Gerichten der hausgemachten Küche und können sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht gegessen werden. Das Beste an Kroketten ist, dass sie mit sehr unterschiedlichen Zutaten hergestellt werden können, wodurch ein einzigartiger und sehr origineller Geschmack entsteht. Hähnchenkroketten sind die traditionellsten, aber sie können auch mit anderen Lebensmitteln wie Spinat, Alachofas, Käse, etc. gemacht werden.
In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie man Spinatkroketten macht und genießen Sie dieses traditionelle Rezept, das mit einer anderen und sehr nahrhaften Note gekocht wird. Die Tests?
Der erste Schritt zur Herstellung von Spinatkroketten besteht darin, den Spinat zu putzen und zu kochen . Fügen Sie Wasser mit Salz in eine Pfanne und, wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die grünen Blätter hinzu; nach ca. 10 Minuten können wir sie von der Hitze nehmen und mit Hilfe eines Siebs abtropfen lassen.
Wenn wir den Spinat vollständig abgelassen haben, werden wir sie auf ein Holzbrett legen und sie hacken, bis sie sehr dünn sind; Wir reservieren sie. Dann hacken wir die Zwiebel in sehr kleinen Stücken und reservieren sie. Wenn Sie ausgewählt haben, Serrano-Schinken zum Rezept hinzuzufügen, wird dies der Moment sein, den Schinken in sehr kleine Stücke zu schneiden , damit sie mit dem Rest des Essens integriert werden können.
Jetzt müssen wir die Butter und einen Ölstrahl in die Pfanne geben , wenn sie heiß sind, die Zwiebel hinzugeben und tun lassen; Wenn wir sehen, dass es eine goldbraune Farbe annimmt, sollten wir den gehackten Schinken (optional) und dann den Spinat hinzufügen. Nach Belieben abschmecken und 5 Minuten anbraten.
Wenn die Zutaten gemischt sind, ist es an der Zeit, der Masse der Spinatkroketten Konsistenz zu geben, dazu müssen wir das Mehl hinzufügen und alles mit Hilfe eines Stabbesen mischen; wir sollten es für ungefähr 3 Minuten kochen lassen, während wir alle Zutaten umrühren. Mit diesem Schritt machen wir den Teig der Kroketten konsistent und homogen.
Als nächstes müssen wir die Milch Stück für Stück in die Pfanne einarbeiten, ohne anzuhalten; Wir müssen das Feuer hochstellen und es mit Geduld umrühren, damit der Teig cremig wird. Wenn wir sehen, dass wir Milch ausgegeben haben, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und korrigieren Sie Salz; Das Ziel ist, dass der Teig leicht, gleichmäßig und perfekt zum Überziehen der Kroketten geeignet ist.
Der nächste Schritt besteht darin, den Teig in einem Tablett zu verteilen, das eine für die Lagerung im Kühlschrank geeignete Größe hat. Wir werden mit einem transparenten Film abdecken und es für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, um es abzukühlen und wir können mit unserem Rezept von Spinatkroketten fortfahren.
Nach dieser Zeit sollten wir den Film entfernen und beginnen , Kugeln mit der Masse der Größe zu machen, die wir wollen; denke, dass diese Form die Kroketten sein wird, also mach keine Bälle zu groß oder zu klein.
Der letzte Schritt des Rezepts ist es, die Spinatkroketten zu rebozieren : Wir werden sie zuerst durch eine Schüssel geben, wo wir ein geschlagenes Ei haben, und danach werden wir sie mit Brotkrumen bestreuen. In einer Pfanne mit viel heißem Öl müssen wir sie einführen und umdrehen, wenn wir sehen, dass sie goldbraun sind.
Wenn sie von beiden Parteien hergestellt werden, müssen Sie sie nur aus dem Öl nehmen und auf einen Teller mit saugfähigem Papier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen. Und fertig! Jetzt müssen Sie nur noch ein leckeres und sehr nahrhaftes Gericht genießen.
Wenn Sie mehr Artikel lesen möchten, wie Spinatkroketten zu machen , empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte Kategorie zu betreten.
