Lachs ist einer der omega-3 reichsten Fische, eine essentielle Fettsäure in unserem Körper, da er die Anhäufung von Cholesterin reduziert und verhindert, den Triglyceridspiegel und den Blutdruck senkt, Herzinfarkt und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt und bekämpft Arthritis, neben vielen anderen Tugenden. Die Herstellung von mariniertem Lachs ist eine der natürlichsten und gesundesten Arten, diese Art von Fisch zu essen.
Obwohl auf dem Fischmarkt der Lachs in Filets zubereitet wurde , ist es ratsam, ihn von den fettesten Teilen zu säubern und alle Stacheln zu entfernen. Wir werden sie mit Hilfe einer Pinzette extrahieren.
Den gehackten Dill mit Salz und Zucker vermischen.
Gib den Lachs in eine Schüssel und bedecke ihn mit der vorherigen Mischung.
Es bleibt mindestens 36 Stunden (abhängig von der Dicke des Lachses )
Nach dieser Zeit wird es entfernt und unter dem Wasserhahn gereinigt, um jegliche verbleibende Marinade zu entfernen.
Mit einem scharfen Messer wird es in sehr feine Lachsfilets geschnitten und auf ein Tablett mit Öl- und Pfefferschichten gelegt.
Der marinierte Lachs ist köstlich zu essen mit Toastbrot, in Salaten, etc.
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- Es wird gut ein paar Tage im Kühlschrank gelagert.
