Mandeln sind eine der am häufigsten konsumierten Nüsse und dienen als Zutat für eine unendliche Anzahl von Rezepten. Obwohl wir sie für den Verzehr kaufen können, gibt es auch die Möglichkeit, sie direkt vom Baum zu pflücken oder dass alle ungenießbaren Teile der Mandelfrucht noch nicht entfernt wurden. Deshalb möchten wir in einem Como erklären, welche Hülsen entfernt werden müssen und welche Schritte zu befolgen sind, damit Sie lernen , Mandeln zu schälen.
Zunächst sollte erwähnt werden, dass wir beim Schälen von Mandeln auf verschiedene Schritte im gesamten Prozess zurückgreifen können, bevor wir die Mandeln verzehren können. Und es ist, dass die Frucht des Mandelbaums verschiedene nicht essbare Schalen hat, die notwendig sein werden, sich zurückzuziehen.
Auf diese Weise, wenn die Mandeln noch auf dem Baum wachsen und daher noch nicht reif genug sind, finden wir sie von einer weichen grünen oder Colfa- Schale bedeckt. Diese Haut kann mit Hilfe eines Messers entfernt werden, obwohl zu beachten ist, dass die Mandeln zu diesem Zeitpunkt im Wachstum noch grün sind und nicht zum Verzehr empfohlen werden.
Wenn die Frucht reift, trocknet die äußere Schale der Mandel, die vorher grün war, und ändert ihre Farbe zu braun oder grau. Für den Fall, dass wir die Früchte nicht pflücken, wird dieser Colfa weiter trocknen und sogar fallen und die harte Schale der Mandel freilegen . Wenn wir in diesem Moment die Mandeln schälen wollen, können wir die Schale leicht mit der Hand entfernen.
Sobald wir die äußeren Schalen entfernt haben oder wenn wir direkt die Nüsse ohne diese Häute haben, wird es notwendig sein, die Mandeln zu teilen, um in der Lage zu sein, die Frucht zu extrahieren , entweder:
- Brechen Sie die Mandeln mit einem Hammer, Hammer oder einem ähnlichen Gegenstand, achten Sie dabei darauf, dass Sie uns nicht an den Fingern verletzen oder die Oberfläche beschädigen, auf der wir uns befinden.
- Verwenden Sie eine Maschine, um Mandeln zu teilen, um die Aufgabe zu erleichtern, falls es viel Frucht gibt, um zu brechen.
Der nächste Schritt, den wir durchführen müssen, um diese Frucht zu schälen, wird sein , den braunen Film zu entfernen, der die Mandeln bedeckt, obwohl einige Leute sie auch essen oder es für einige Rezepte nicht notwendig sein kann. Dazu gibt es auch einige Tricks, die uns helfen, diese Aufgabe zu erfüllen, unter denen wir die Tatsache hervorheben können, die Mandeln zu blanchieren, dh sie zum Kochen zu bringen, damit die Schale abgelöst wird.
Zum Zeitpunkt des Blanchierens der Mandeln, um sie zu schälen , ist es nur notwendig, Wasser in einen Kochtopf oder einen Topf zu geben, und wenn es zu kochen beginnt, werfen wir die Mandeln und lassen sie für etwa eine Minute stehen. Dann abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen und die rohen Mandeln sehr leicht schälen. In unserem Artikel Trick, um die Haut der Mandeln zu schälen , können Sie es im Video sehen.
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