El Siromillo al Sherry ist ein Rezept, das für jene Gelegenheiten verwendet werden kann, wenn Sie ein großartiger Gastgeber sein und alle Ihre Gäste überraschen möchten. Falls jemand es nicht weiß, ist Sherry eine Art spanischer Wein aus der Provinz Cádiz (Andalusien). Auf diese Weise werden wir, wenn wir mit Wein schmoren, das Fleisch zarter und süßer machen. Es ist ein Gericht, das leicht zubereitet werden kann und das Ergebnis ist köstlich. So können Sie es heute zu Hause zubereiten, auf einwie.com erklären wir, wie man Sherry Steaks macht.
Der erste Schritt wird sein, den Knoblauch schälen und hacken , dann in einer Pfanne braten, ohne Farbe zu nehmen und dann entfernen.
Als nächstes müssen Sie die geriebene Zwiebel hinzufügen und, wenn es anfängt, einen goldenen Farbton zu erhalten, fügen wir die geschälte und auch geriebene Tomate hinzu .
Halb gekocht, fügen Sie die Lendenstücke hinzu , lassen Sie alles für 10 Minuten zusammen kochen, drehen Sie das Fleisch um. Auf der anderen Seite, verdünnen Sie den Teelöffel Mehl in etwas Wasser und fügen Sie es dem Fleisch hinzu.
Dann gießen Sie den Sherry und lassen Sie es für 4 oder 5 Minuten kochen, um den Alkohol aus dem Wein zu verdampfen. Sobald die Soße die passende Textur und Konsistenz hat, können Sie das Feuer löschen und das Sirloin mit Sherry servieren.
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- Bereiten Sie das Lendenstück bei schwacher Hitze zu, so dass das Fleisch zart ist.
