Kochen in der Spülmaschine hat sich zu einem Trend in den Haushalten entwickelt, obwohl seit Jahren Kochen bei niedrigen Temperaturen ein übliches Verfahren unter Köchen ist. Wenn Sie dieses Gerät zu Hause haben, denken Sie fast sicher, dass es eine gute Idee ist, das Waschen von einigen Utensilien zu nutzen, um Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Desserts ohne den geringsten Aufwand zu kochen und Ressourcen zu sparen. Wenn Sie genau daran denken, geben wir Ihnen auf einwie.com einige nützliche Tipps, damit Sie entdecken können, wie man in der Spülmaschine kocht .
- Kochen in der Spülmaschine: Temperatur und Programm
- Kochen in der Spülmaschine: Art der zu verwendenden Verpackung
- Kochen in der Spülmaschine: Hygiene
Kochen in der Spülmaschine: Temperatur und Programm
Im Gegensatz zu anderen Garmethoden wie dem Ofen hängt das Kochen in der Spülmaschine von der Art des Programms ab, das Ihr Gerät hat. Wir werden daher die drei häufigsten Temperaturen / Programme in Standardgeschirrspülern zusammen mit der Art des für jedes Programm geeigneten Nahrungsmittels behandeln:
- 50 ºC ist dies normalerweise das ökologische Programm, wo Sie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier kochen können.
- 60 ºC oder 65 ºC, ein schnelles Programm mit höherer Temperatur, mit dem Sie auch Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier zubereiten können.
- 75 ºC ist dieses langanhaltende Programm ideal zum Kochen härterer und faserreicher Lebensmittel wie Gemüse oder Obst.
Kochen in der Spülmaschine: Art der zu verwendenden Verpackung
In der Spülmaschine gibt es Reste von Lebensmitteln, Schmutz und Seife, so dass es zum Kochen unter Ausnutzung der Wärme des Wassers in diesem Gerät wichtig ist, die passende Verpackung zu wählen. Diese Technik muss mit hermetischen Glasbehältern durchgeführt werden , die sich perfekt schließen.
Die Kunststoffbehälter, die wir regelmäßig zum Aufbewahren der Lebensmittel verwenden, sind nicht ausreichend, auch die aus Glas mit einem Kunststoffdeckel.
Wenn Sie eine Vakuumverpackungsmaschine zu Hause haben, können Sie diese Art der Verpackung auch zum Kochen in der Spülmaschine verwenden. Sie müssen nur sicherstellen, dass die, die Sie kaufen, auch zum Kochen und nicht nur zum Konservieren von Lebensmitteln geeignet sind.
Kochen in der Spülmaschine: Hygiene
Wenn wir auf traditionelle Weise kochen, haben wir einen Vorteil: Die hohen Temperaturen enden mit einem großen Teil der Bakterien, die in den Zutaten enthalten sein können. Beim Kochen in der Spülmaschine bei niedrigen Temperaturen ist diese Eigenschaft jedoch nicht garantiert. Daher ist es sehr wichtig, einige hygienische Maßnahmen bei der Zubereitung der Mahlzeiten zu berücksichtigen:
- Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche, die Sie zum Schneiden verwenden, sowie die verwendeten Messer und Lappen vollständig sauber sind.
- Waschen Sie Gemüse und Gemüse gründlich bevor Sie es in den luftdichten Behälter geben.
- Friere den Fisch immer ein, bevor du ihn kochst . Auf diese Weise verhinderst du die Ansteckung von Anisakis .
- Verwenden Sie perfekt saubere und zuvor sterilisierte Flaschen, um eine bessere Qualität der Lebensmittel und eine gute Hygiene zu gewährleisten.
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