Sicher haben Sie dieses frittierte Hühnchen gegessen, das sich durch seinen knusprigen Teig und sein zartes und würziges Inneres auszeichnet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1983 und besteht aus ungefähr 11 Gewürzen, die ihm den unverwechselbaren Geschmack verleihen. Heute hat das Originalrezept jedoch leichte Veränderungen erfahren, offensichtlich können wir das genaue Rezept nicht machen, da einige spezifische Instrumente dafür benötigt werden, aber wir können uns seiner Textur und seinem Geschmack nähern. In einem Buch zeigen wir Ihnen, wie man KFC-Stil mit gebratenem Huhn zubereitet .
- Zum Marinieren
- Für den Teig
Wie wir wissen, ist der Teig der Hauptbestandteil der Hähnchen KFC-Stil und ist, was ein ähnliches Aussehen geben wird. Wenn Sie sich für normales Mehl entscheiden, müssen Sie das Huhn für 1 zuvor geschlagenes Ei geben. Hier sind einige Tipps, um einen guten Teig zu machen :
- Verwenden Sie eine tiefe Schale, um das Mehl zu platzieren.
- Sieben Sie Mehl , um zu verhindern, dass sich Klumpen bilden.
- Bemehlen Sie Ihre Hände beim Umgang mit Hühnchen oder verwenden Sie ein Utensil, aber kneifen Sie es nicht.
- Schütteln Sie das Stück Huhn ein wenig, um das überschüssige Mehl zu entfernen.
- Tauchen Sie das Hühnchen in das zuvor geschlagene Ei, falls Sie ein Mehl verwenden, das nicht für Teig geeignet ist.
- Stellen Sie das Huhn in das sehr heiße Öl und braten Sie sie Stück für Stück, damit die Temperatur nicht fällt.
Nach den oben beschriebenen Schritten erreichen Sie einen perfekten Teig . Der erste Schritt, den Sie machen sollten, um ein Huhn im KFC-Stil zu bekommen, besteht darin, die 200 Gramm Mehl in eine Schüssel zu geben und alle Gewürze zuzugeben, die diesem Punkt entsprechen. Mischen Sie mit einer Gabel und fügen Sie das Wasser hinzu, bis es eine homogene Masse bildet, stellen Sie sicher, dass keine Klumpen gebildet werden .
Die Hähnchenstücke in die vorhergehende Mischung legen, mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde marinieren lassen, während die Marinade vorbereitet wird . In einer anderen Schüssel den Rest des Mehls zu Mantel und Gewürzen geben. Führen Sie das Huhn durch diese Mischung und legen Sie sie auf ein Tablett, auf diese Weise werden Sie die unregelmäßige und eigenartige Oberfläche, die das KFC Huhn hat, zur Verfügung stellen.
Eine tiefe Pfanne erhitzen und ½ Liter Öl etwa braten. Es sollte beachtet werden, dass das Kochen des Huhns in einer Fritteuse dem Original ein genaueres Ergebnis gibt. Wenn es heiß ist, fügen Sie einige Hähnchenstücke hinzu, so dass der Teig fixiert wird, dann senken Sie die Hitze ein wenig, damit das Huhn gut kocht und innen nicht trocknet. Kochen Sie für 8 Minuten, erhöhen Sie die Hitze wieder, um den letzten knusprigen Touch zu geben. Servieren Sie Ihren Hähnchen-KFC-Stil mit Pommes oder gebackenem, sowie gegrilltem Mais oder Krautsalat.
Wenn Sie Ähnliche Artikel lesen möchten, wie Sie Brathähnchen im KFC-Stil zubereiten können , empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte- Kategorie zu betreten.
