Wie man gebratene Lende mit Ananas und Nüssen macht

Wie man gebratene Lende mit Ananas und Nüssen macht

Der exquisite Geschmack der Lende , der reichhaltige Gehalt an Nährstoffen und das geringe Verhältnis von Fett, Kalorien und Cholesterin machen es zu einem ausgezeichneten Nahrungsmittel. Insbesondere ist die Schweinelende , nach dem Lendenstück, ein Teil des Tieres mit mehr Protein und weniger Fett, obwohl Sie die Art des Kochens berücksichtigen müssen.

Dificultad alta Mehr als 2 Stunden Hohe Schwierigkeit
Zutaten:

Schritte zu folgen, um dieses Rezept zu machen:
1

Das Schweinefilet würzen und einen Tag im Kühlschrank lagern, damit es gut schmeckt.

2

Die ganze Lende in einer Pfanne mit etwas Öl anbräunen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

3

Als nächstes legen Sie es zusammen mit dem Schinkenknochen und dem Rindersteak 45 Minuten in den Ofen (180ºC). Reservieren

4

In einem großen Topf das gehackte Gemüse mit etwas Öl anbraten, Lorbeerblatt und einige Körner Pfeffer hinzufügen.

5

10 Minuten kochen lassen.

6

Fügen Sie das Rindfleisch und den Schinkenknochen hinzu und tauchen Sie es mit dem Weinglas ein. Reduzieren Sie ca. 5 Minuten und fügen Sie 2 Liter Wasser hinzu.

7

Bei schwacher Hitze 4 Stunden zum Kochen bringen und Schaum entfernen, der sich auf der Oberfläche bilden könnte. Die Brühe muss ungefähr ein Viertel reduzieren. Salz und Cola mit einem feinen Sieb zurückgeben.

9

Die reduzierte Brühe und den Lendenschnitt in nicht zu dicke Scheiben einarbeiten

10

Lassen Sie etwa 2 Minuten kochen.

11

Das geröstete Filet mit Ananas und Nüssen zusammen mit einem guten Rotwein präsentieren.

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Tipps
  • Sie können eine gehackte Petersilie hinzufügen, sobald es fertig ist.

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