Die Fleischbällchen mit Fleisch und Kartoffeln sind ein sehr komplettes Gericht. Sie können den Tag vorher auch mit dem Geschmack vorbereiten. Die Kartoffeln können das ganze Jahr über auf den Märkten gekauft werden, kommen aus verschiedenen Gebieten, abhängig von der Jahreszeit und die Fleischbällchen können zu Hause mit Hackfleisch, Knoblauch und Petersilie hergestellt werden. Verpassen Sie nicht diesen Artikel über Fleischbällchen und Kartoffeln.
Die Kartoffeln in Wasser mit ungeschältem Salz kochen .
Lass sie abkühlen, schäle sie und führe sie durch den Stampfer, bis du ein dickes Püree bekommst.
In einer Schüssel den Pfeffer, zwei Knoblauchzehen, Semmelbrösel, das gesalzene Fleisch und ein Ei vermischen.
Diese Mischung zum Püree geben und gut umrühren.
Pelotitas mit dem Teig formen, in Mehl und Ei bestreichen und in reichlich nicht heißem Öl mit zwei Knoblauchzehen braten. Wenn sie goldbraun sind, entferne sie und behalte sie. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten in gutem Zustand sind .
Die Zwiebeln hacken und in demselben Öl anbraten, um die Fleischbällchen zu bräunen . Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und braten Sie ein paar Minuten.
Die Rinderbrühe und den Rotwein gießen und 15 Minuten kochen lassen
Gib die Soße durch die Mühle und gieße sie über die Fleischbällchen. Lassen Sie alles zusammen für 10 bis 15 Minuten getan werden.
Sie können die Fleischbällchen und die Kartoffel mit etwas Petersilie begleiten, wie Sie auf dem beigefügten Bild sehen können.
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- Bei der Herstellung von Fleischbällchen ist es sehr wichtig, in Milch getränkte Brotkrumen hinzuzufügen. Auf diese Weise werden sie saftiger und schmelzen nicht beim Braten.
