Wie man ein gutes Stück Aufschnitt macht

Das erste, was Sie bei der Zubereitung eines Bissens beachten sollten, ist die Anzahl der Personen, die es genießen werden. Für einen Bissen, der ein Abendessen oder Mittagessen ersetzt, sollten Sie ungefähr 250 Gramm pro Person berechnen; aber wenn es nur ein Eintrag mit 120 Gramm sein wird, wird es dir gut gehen. Eine andere Sache, die Sie in Betracht ziehen sollten, ist Produkte von guter Qualität zu wählen, weil der Unterschied zwischen zum Beispiel eine gute Salami und eine mittelmäßige ist sehr wichtig, sowohl für den Gaumen und für die Mägen der Gäste. Dies kann einfach sein, wenn Sie das Thema kennen, obwohl, wenn Sie kein Kenner sind, Sie immer noch Rat von spezialisierten Lebensmittelgeschäften erhalten können. Dann lassen wir die besten Vorschläge, um einen guten Bissen vorzubereiten, mit einer Vielzahl von Produkten und verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Aufschnitt: Sie können wählen zwischen gekochter Schinken, Rohschinken, dünne und dicke gehackte Salami, Mortadella, Speck, Bondiola, geräucherte Lende, Longaniza oder Hebelwurst . Die Aufschnitte können in Fetas, Scheiben oder Quadrate geschnitten und auf einem Holzbrett fächerförmig angeordnet werden. In Südamerika, genauer gesagt in Argentinien und Uruguay, können Sie Salamis oder Chorizos “vom Land” nicht verpassen.

Käse: Sie sind die Infaltables im Biss. Die Idee ist zu versuchen, die verschiedenen Arten zu mischen: Hartkäse, Halbhartkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse und / oder Aufstriche. Die besten Käsesorten, die man nicht verpassen sollte: Roquefort, Mozzarella, Brie oder Camembert, Gruyère und der berühmte Käse Mar del Plata.

Oliven: Grün und schwarz, so weit wie möglich der größte (Export). Manche bevorzugen sie mit Gruben, obwohl ich persönlich gerne mit Morron gefüllt bin.

Snacks: Manche sagen, dass ein guter Happen keine Snacks hat, obwohl ich gut verpackte Pommes und gesalzene Erdnüsse (entweder geschält oder geschält) nicht weglassen kann. Wenn Sie jemals einen Bissen mit “echten” Pommes mit Ketchup gegessen haben, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass Sie ein Experte auf diesem Gebiet sind.

Spezielle Zutaten: Um dem Biss mehr Abwechslung zu geben, ist es eine hervorragende Idee, “neue und seltene” Dinge wie getrocknete Tomaten, getrocknete Früchte (Nüsse, Mandeln, Pistazien usw.), Sardellen oder Sardinen, Gurken, Pilze, gegrillte Chili und hart gekochte Eier (die Wachtel sein können).

Soßen Ideal um die Picada zu begleiten. Einige Optionen sind: Pasta mit grünen oder schwarzen Oliven, die wir empfehlen, mit weicher Mayonnaise und Zitrone Tropfen, oder auch Pastete von getrockneten Tomaten oder geräucherten Champignon Paté, zubereitet mit gleichen Teilen von Sahne und Frischkäse. Sie sind köstlich und einfach zuzubereiten.

Es ist eine grundlegende Zutat , sowohl das klassische Französisch Brot und das neue Brot mit Walnüssen, Parmesan, Sesam und Baguette aromatisiert . Das Brot wird Focaccia genannt , obwohl es möglich ist, es durch ein Brot mit guten Krumen und Schalen zu ersetzen. Und nein, das Milchbrot passt nicht zum Biss (wenn möglich, natürlich). Es gibt auch Leute, die trockene Kekse mögen, hauptsächlich zu der Zeit, wenn sie den Aufschnitt essen, also wäre es nicht schlecht, ein paar Seafood-Kekse in den Brotkorb zu geben. Endlich reden wir über das Getränk. Das ideale Getränk für die Picada ist ein guter Wein, Cavernet Sauvignon oder Malbec sind diejenigen, die am besten kombinieren, obwohl es sehr auf den Geschmack eines jeden abhängen wird. Obwohl Sie auch das klassische kalte Bier wählen können, werden Blondinen normalerweise besser mit gehackt

Trinkst du keinen Alkohol? Nun, Cola-Softdrinks sind die besten für gehackte, durch den Kontrast von Geschmack mit salzig. Zum Schluss, warum wird ein gehackter Antipasto so genannt? Im Grunde, weil es kein Gemüse enthält, obwohl einige wegen seines erlesenen Geschmacks Oliven hinzufügen dürfen. Ja, der Antipasti ist nicht mehr und nicht weniger als ein Tisch mit Aufschnitt und Käse.

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