Joghurt ist eines der Lebensmittel, die essentielle Nährstoffe für die Gesundheit liefern . Fermentierte Milch ermöglicht es, die Aufnahme von Kalzium zu verbessern und lebende Mikroorganismen, sogenannte Probiotika, zu enthalten, die in der richtigen Menge verabreicht werden und dem Organismus viele Vorteile bieten, da sie das Immunsystem stimulieren. Ein täglicher Joghurt in die Ernährung integriert verbessert die Verdauung und erhöht die Abwehrkräfte und beugt Krankheiten vor.
Joghurt ist eines der Lebensmittel, die mehr Kalzium enthalten , ein Mineral, das die Knochenstruktur erhält und Osteoporose vorbeugt. Joghurt wird für jedes Alter empfohlen, um den täglichen Bedarf an Kalzium zu decken (ein Joghurt pro Tag liefert 20%). Nach 40 Jahren ist ihre Aufnahme wichtiger, da sie insbesondere bei Frauen ein Stadium mit einem größeren Verlust an Knochendichte darstellt.
Joghurt enthält hohe Dosen der Vitamine A und B , die helfen, das Immunsystem zu erhalten, auf die Gesundheit des Herzens zu achten und das Knochengewebe zu stärken. Darüber hinaus enthalten viele bereits Vitamin D, sehr wichtig zur Zeit der Aufnahme von Kalzium. Seine Anwesenheit ist wichtig für den Darm, um das Kalzium zu absorbieren, das notwendig ist, um die Knochen zu mineralisieren.
Milchprodukte sind eine sehr wichtige Quelle für Proteine, die bestimmte Funktionen des menschlichen Körpers erfüllen (Regulatoren, Transporter und Abwehrkräfte). Die meisten biologischen Prozesse hängen von ihrer Anwesenheit ab, weshalb es sehr wichtig ist, eine Ernährung aufrechtzuerhalten, die uns mit Protein versorgt. Darüber hinaus ist Joghurt Protein leichter zu verdauen als Milch.
Joghurt bietet aktive Bifidus. Diese Bakterien sind Teil unserer Darmflora, aber wenn wir älter werden, verschwinden sie. Daher ist es wichtig, Lebensmittel zu nehmen, die diese Bakterien enthalten. Die Hauptfunktion von Bifidus ist es, durch die Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen, die Beseitigung von Abfällen und den Schutz gegen andere Bakterien die Darmfunktion zu erhalten.
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