Rezepte mit einfachen und leckeren Quinoa

Die Quinoa wird ähnlich wie Reis gegart, aber mit dem Hauptunterschied, dass sie vor dem Mischen mit anderen Zutaten gewaschen werden muss, da sie einen natürlichen Geschmack hat, der ein bisschen bitter und stark ist. Auch wenn Sie es waschen, werden Sie jedes giftige Produkt loswerden, das in diesem Samen imprägniert worden ist.

Um sie zu waschen , musst du sie auf einen Teller werfen und mit Wasser füllen, bis sie bedeckt sind, entfernen und mit einem Sieb abtropfen lassen. Wir wiederholen diesen Vorgang noch einmal, dh wir bedecken sie wieder mit Wasser und belasten sie erneut bis zu 4 Mal, um sicherzustellen, dass sie richtig gereinigt wurden und der bittere Geschmack verschwunden ist.

Wenn du fertig bist, musst du ein letztes Mal mit Wasser füllen und diese Samen für 1 Stunde ruhen lassen, wodurch du die Reinigung viel extremer machst; Belastung sie und dann werden sie bereit sein, sie zu kochen. Um dies zu tun, müssen Sie nur die Quinoa in einem Topf mit kochendem Wasser hinzufügen und lassen Sie es 15 oder 20 Minuten kochen oder bis Sie sehen, dass das Korn geöffnet hat.

Dann musst du sie nur belasten und sie ruhen lassen, damit sie ein wenig abkühlen und du kannst sie mit anderen Zutaten mischen und ihr einen besseren Geschmack verleihen.

Vorteile von Quinoa

Warum ist Quinoa zu einem unverzichtbaren Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung geworden? Weil es ein Samen ist, der viele Nährstoffe enthält, aber auch ein gesünderes Leben durch Verbesserung einiger innerer Prozesse fördert. Im Folgenden werden wir die wichtigsten Vorteile von Quinoa entdecken:

• Reich an Nährstoffen : Enthält 9 essentielle Aminosäuren und versorgt uns mit Kohlenhydraten, Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten.
• Ideal, um unser Gewicht zu halten : reich an Ballaststoffen macht uns weniger zufrieden mit weniger Quantität und fördert zusätzlich die Darmreinigung, indem es einen verfeinerten Körper erreicht.
• Optimale kardiovaskuläre Gesundheit : Es ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zwei Komponenten, die in unsere kardiovaskuläre Gesundheit eingreifen und uns vor Herzkrankheiten schützen.
• Reich an Proteinen : Mehr als 50% der Quinoa ist Protein, etwas, das perfekt für vegane oder vegetarische Menschen ist, die keine tierischen Proteine ​​nehmen und diese perfekt mit diesem Samen versorgen können.

Beginnen wir mit einem Rezept für Quinoa, das sehr einfach zu machen ist und in dem wir Quinoa verwenden, da Couscous oft verwendet wird (zum Beispiel in tabulé). Um diesen Salat zu machen, müssen Sie folgende Zutaten sammeln (für 4 Personen):

• 200 Gramm Quinoa
• 1/2 Salat (nach Geschmack: Eisberg, Rucola, Curly, etc.)
• 1/2 rote Paprika
• 1 Karotte
• 8 Kirschtomaten
• Frischer Käse
• Olivenöl
• Salz

Nach dem Waschen und Kochen der Quinoa lassen wir das überschüssige Wasser abtropfen und kühlen es gut ab, wie wir einen Salat machen. Das Interessante ist, dass diese Zutat kalt ist. Während es abkühlt, werden wir den Salat vorbereiten, dafür werden wir den Salat schneiden und wir werden ihn waschen, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Dann legen Sie es in die Salatschüssel und reservieren.

Wir werden das gleiche mit dem Rest des Gemüses machen, das heißt, wir werden sie waschen und in eine ähnliche Größe schneiden, so dass alle Zutaten integriert werden und die Aromen zusammenkommen. Wenn sie fertig sind, füge die kalte Quinoa hinzu und rühre gut um sicherzustellen, dass alle Zutaten vermischt sind. Fügen Sie frischen Käse hinzu, um mehr Protein auf Ihren Teller zu bringen und gehen Sie!

In wie erklären wir Ihnen im Detail, wie Quinoa Salat zu machen.

Lassen Sie uns jetzt ein heißes und sehr nahrhaftes Gericht wählen, das perfekt ist, um unsere Linie zu halten, sowie vegetarische Leute (nicht vegan, weil wir Ei verwenden werden). Um dieses Rezept mit Quinoa für 4 Personen vorzubereiten, benötigen wir:

• 250 Gramm Quinoa
• 4 Eier
• 300 Gramm Shitake-Pilze
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lauch
• 150 Gramm Kürbis
• 1 rote Paprika
• 10 gehackte Nüsse
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Gehackte Petersilie

Offensichtlich ist der erste Schritt, die Quinoa vorzubereiten, wie wir in Schritt 1 erklärt haben. Sobald Sie es fertig haben, werden wir anfangen, den Rest des Essens vorzubereiten, um unser Gericht zu konfigurieren.

Wir reinigen den Lauch, den Kürbis und die Paprika und schneiden sie in Würfel, damit sie sich perfekt mit den anderen Zutaten verbinden. Dann in einer Pfanne oder einem Wok mit etwas Öl anbraten und etwas Salz hinzufügen.

Wir machen das gleiche mit Pilzen und Knoblauch, fügen aber später etwas hinzu, weil sie schneller gemacht werden. Wenn Sie fast fertig sind, geben Sie die Quinoa in die Pfanne und fügen die Nüsse und die Petersilie hinzu und rühren, bis sich die Aromen vermischen.

In einer separaten Pfanne braten wir ein Ei (oder wir grillen es, wenn Sie die Leitung behalten wollen), wenn es fertig ist, legen wir es auf die Quinoa und genießen es!

Wenn Sie ein anderes Rezept kennen möchten, lesen Sie unseren Artikel über Quinoa mit Gemüse , das Ihnen vielleicht mehr schmeckt .

Vegane oder vegetarische Menschen können leckere Quinoa Milanesa zubereiten und somit in ihren Rezepten mit überraschenden Texturen und köstlichen Aromen variieren. Als nächstes erzählen wir Ihnen, wie man dieses Gericht für 2 Personen zubereitet:

• 100 Gramm Quinoa
• 100 Gramm Haferflocken
• 50 Gramm Weizenmehl
• 2 Teelöffel Chimichurri (optional) – Wenn Sie es selbst machen wollen, in einem Wie wir das Rezept für Chimichurri-Sauce entdeckt haben
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Der erste Schritt ist auch, die Quinoa vorzubereiten, wie wir bereits erwähnt haben. Wenn es abgekühlt ist, mischen Sie es mit den Haferflocken und fügen Sie dann die Chimichurri hinzu (wenn wir wollen) oder, wenn nicht, fügen Sie etwas Öl hinzu, um den Teig weicher und leichter zu machen.

Wenn du den Teig fertig hast, musst du die Milanesas mit deinen Händen oder, wenn du es hast, mit einer Form formen. Fügen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne hinzu, um zu kochen und lassen Sie sie für ungefähr 5 Minuten kochen, oder bis Sie sehen, dass sie goldbraun sind. Bereit! Ein köstliches Gericht und das Meer von nahrhaften.

Um etwas zu variieren, schlagen wir ein anderes Rezept mit Quinoa vor, aber diesmal werden wir es zu einem leckeren Lachs begleiten. Um dieses Gericht zu machen, müssen wir folgende Zutaten sammeln:

• 500 Gramm Lachs
• 200 Gramm Quinoa
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Basilikum
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Das erste ist, die Quinoa vorzubereiten und ruhen zu lassen. Wenn es fertig ist, werden wir den Lachs kochen müssen und dafür ist es das erste, es zu salzen. Danach müssen wir ein Ei schlagen und den Fisch durchgehen lassen, damit er perfekt paniert werden kann. Bevor wir es tun, müssen wir die Gewürze in die gekochte Quinoa geben und sie mischen, so dass alle Aromen integriert werden.

Dann können wir den Lachs über die gewürzte Quinoa geben und in einer Pfanne mit etwas Öl kochen. Es kocht schnell, also in weniger als 5 Minuten haben Sie dieses Gericht bereit zu probieren. Genieße es!

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