Das Wort Essig kommt vom lateinischen Vinum Acre oder Sauerwein. Essig ist eine Flüssigkeit mit einem sauren Geschmack, der von der Essigsäuregärung von Wein und Apfel kommt, die eine Konzentration zwischen 3 und 5% Essigsäure und Wasser hat. Natürliche Essige… Continue Reading
Bei der Weinprobe (oder Weinverkostung) wird nicht nur der Gaumen verwendet, um zu schmecken, sondern auch andere Sinne: Geruch und Anblick. Aus diesem Grund eine gute Weinprobe zu machen sind ruhig, erholsam, mit einem guten Licht und in sanften Farben… Continue Reading
Viele von uns trinken gerne Wein, um die Mahlzeiten zu begleiten, entweder täglich oder während besonderer Feierlichkeiten. Aber wir wissen, was der kalorische Beitrag von Wein ist? Obwohl dies eines der am wenigsten fetten alkoholischen Getränke ist , tut es… Continue Reading