Das Fernet Branca ist das berühmteste der Fernets der Welt, das zum Teil von Mythen und zum Teil auch von Geschichte umgeben ist. Es ist kein Zufall, dass es von allen Fernets das beste ist, das so weich, bitter und süß ist (ja, wie sie lesen) und sogar mit einem gewissen “scharf”. Es ist einfach exquisit.
Der Fernet Branca wurde im 19. Jahrhundert von einem schwedischen Arzt namens Fernet in Zusammenarbeit mit dem Apotheker Bernardino Branca gegründet, sagen sie, während sie nach einem Heilmittel für Cholera suchten. Sie fanden jedoch eine vorzügliche Vorspeise, der Rest ist Geschichte.
Derzeit gibt es zwei Branca-Fabriken in der Welt , eine in Mailand, Italien, und die andere in Buenos Aires, Argentinien. Die Herstellung des Fernet Branca wird sowohl in der Tradition als auch nicht an der ursprünglichen Rezeptur in handwerklicher Art und Weise in mehreren Schritten beibehalten, so wird der Rührteil immer noch von Männern mit riesigen Holzlöffeln, aber in modernen Edelstahltanks hergestellt.
- Wie wird das Fernet hergestellt?
- Die Zutaten von Fernet
- Fernet-Fans
Wie wird das Fernet hergestellt?
Das Fernet Branca ist einzigartig , und die Schlüssel, die es einzigartig machen, sind 3: die Zutaten, die Art und Weise, in der sie gemischt und verarbeitet werden; und schließlich, Parken in den Fässern vor der Abfüllung.
Die Zutaten von Fernet
Die Zutaten sind Kräuter aus der ganzen Welt, einige sogar aus dem Nahen Osten und Afrika, andere sind Zucker und Zimt, unter vielen anderen. Zu all dem fügen wir Wasser und Alkohol von guter Qualität hinzu. Die Verarbeitung der Kräuter, vom Boden bis zur Mischung mit dem Zucker (ein Karamell entsteht) ist praktisch der Höhepunkt des exquisiten Geschmacks dieses Aperitifs.
Ich kann nicht aufhören, diesen ausgezeichneten Dokumentarfilm zu empfehlen, der den Prozess erklärt. Wie Sie sehen können, ist die Reinheit und Sauberkeit der Fabrik von Fernet Branca absolut.
Fernet-Fans
Die Tradition ist in jeder Ecke der Fabrik zu sehen. Tatsächlich werden diese hundertjährigen Fässer immer noch benutzt.
Und so bleibt das Endprodukt dem Verlauf der Jahre treu und gewinnt Anhänger, nicht nur in Argentinien und Italien, sondern in der ganzen Welt.
Das Fernet Branca ist, nach Meinung der Experten (und mir), das beste, das es gibt . Es hat eine Formel, die sehr wertvoll ist und die seit vielen Jahren konkurrierende Marken versuchen zu kopieren, aber nicht können.
Wenn Sie ein Fan von Fernet sind, empfehle ich Ihnen, einen vorzubereiten, und wie in allen Da wir Fans von Fernet sind, haben wir einen Artikel gemacht, der erklärt, wie man ein perfektes Fernet mit Coca macht, um es zu genießen!
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