Die Tortilla ist ein bekanntes Gericht und typisch für die spanische Küche . Obwohl die traditionellste Kartoffel und Zwiebel ist , können wir Tortillas machen, was immer wir wollen, mit den Zutaten , die wir am meisten mögen oder die wir zur Hand haben. Ein gutes Beispiel sind Tortillas mit anderem Gemüse wie Zucchini, ein sehr gesundes Gemüse. Schnell und einfach können Sie zu Hause ein Omelett zubereiten, das die ganze Familie und Freunde erfreut. Trauen Sie sich, es in Ihrer Küche zu machen und folgen Sie den Schritten eines Como.com, wie man Zucchinitortilla macht .
Das erste, was Sie tun sollten, um Ihre Tortilla vorzubereiten, wird es sein, es gut zu waschen und die Zucchini ohne Abschälen in kleine Quadrate zu schneiden . Als nächstes müssen Sie den Knoblauch und die Petersilie hacken, aber es sollte beachtet werden, dass Sie ohne diese oder beide Würzen verzichten können.
Der nächste Schritt, um Ihr Zucchiniomelett vorzubereiten, ist, alles in eine Antihaftpfanne mit einem Löffel Öl zu werfen und es für 15 oder 20 Minuten zu lassen, bis die Zucchini weich ist. Sie können auch eine kleine Zwiebel hinzufügen , um die Tortilla zarter und saftiger zu machen.
Schlagen Sie die Eier und fügen Sie die vorher abgelassene Zucchini hinzu, um den Körper des Zucchiniomeletts vorzubereiten. Sie sollten eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung danach ruhen lassen. Es sollte bemerkt werden, dass einige Leute Hefepulver hinzufügen, um die Tortilla mehr und mehr schwammig zu machen, obwohl in diesem Rezept eines Como wir nicht getan haben.
Obwohl Sie sich entscheiden können, dies nicht zu tun, empfehlen wir, einige Kartoffeln hinzuzufügen, um der Tortilla Konsistenz zu verleihen . Und die Zucchini ist ein Gemüse mit einem hohen Prozentsatz an Wasser und, wie Sie gesehen haben, ist ihr Volumen stark reduziert. Auf diese Weise sollten Sie schälen, schneiden und durch eine Pfanne mit viel Öl einige Kartoffeln passieren.
Es ist nicht notwendig, dass die Kartoffeln überhaupt gebraten werden, genau wie wenn Sie ein Kartoffelomelett zubereiten. Wenn sie an ihrem Punkt sind, lassen Sie sie gut mit einem Schaumlöffel abtropfen, damit sie nicht in Öl eingeweicht werden und fügen Sie sie in die Schüssel oder den Behälter, wo Sie die Zucchini mit dem Ei haben.
Der nächste Schritt wird sein, die Mischung Ihres Zucchiniomeletts mit einigen Tropfen heißem Öl in eine Antihaftpfanne zu gießen . Es ist wichtig, dass Sie darauf achten, dass die Pfanne nicht klebt, sonst verderben Sie die Tortilla.
Lassen Sie das Ei gerinnen und verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um die Tortilla zu formen. Nach ein paar Minuten drehen wir mit Hilfe eines Deckels oder einer Platte das Zucchini-Omelett so, dass es auf beiden Seiten braun wird; Wiederholen Sie diesen Schritt so oft, wie Sie es für notwendig erachten, damit es gut gekocht wird.
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- Die Zucchini in Würfel schneiden, damit sie bei der Zubereitung der Tortilla nicht auseinander fällt.