Zum Zeitpunkt der Herstellung von Süßigkeiten ist eines der einfachsten Rezepte, die es gibt, Biskuit oder Kuchen , und diese Art von Kuchen ist sehr einfach zu machen, bietet aber ein fantastisches Ergebnis. Kekse zu kochen ist so einfach, dass sogar Kinder uns helfen und eine unterhaltsame Zeit in der Küche verbringen können. Also warte nicht länger und entdecke in einem Como einen der Klassiker: Wie man Zitronen-Biskuit herstellt.
Vor allem, um Zitronen-Biskuit vorzubereiten, müssen Sie die Eigelb aus dem Eiweiß trennen. Eine der traditionellsten Arten, dies zu tun, ist die Verwendung der Eierschalen, obwohl es am wenigsten empfohlen ist, weil sie Stücke der Schale fallen lassen und sogar Bakterien übertragen können. Daher empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu lesen über:
- Wie man die Teile eines Eies mit einer Flasche trennt
Im Fall der Eigelbe musst du sie in eine große Schüssel geben und dann den Zucker hinzufügen, so dass du beide Zutaten schlagen kannst. Sie können einige manuelle Stangen verwenden, obwohl es viel praktischer ist, es mit dem elektrischen oder dem Mixer zu machen. Während du schlägst, wirst du sehen, wie sich die Mischung verfärbt und dass das Ergebnis einen weißlichen Ton haben sollte. Als nächstes sollten Sie den Saft und Zitronenschale und einen Spritzer Milch hinzufügen, mit drei Esslöffel wird ausreichen.
In einem anderen Behälter müssen Sie Weiß schlagen und besteigen, bis der Schwammkuchen eine viel schwammigere Textur hat. Dazu empfehlen wir Ihnen, eine Prise Salz hinzuzufügen, damit das Eiweiß leichter aufgehen kann. Wie im vorherigen Fall werden die elektrischen Stangen die Aufgabe nicht viel erleichtern, obwohl sie auch manuell durchgeführt werden können.
Der nächste Schritt bei der Zubereitung Ihres Zitronen- Biskuitkuchens besteht darin , das Mehl zu sieben, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Dazu können Sie ein bestimmtes Gebäcksieb oder ein feines Sieb verwenden, das Sie in Ihrer Küche haben und Ihnen mit einem Löffel helfen.
Wir empfehlen, Backtriebmehl oder spezielles Gebäck zu verwenden , das bereits chemische Hefe oder Backpulver enthält. Sie können jedoch auch das aktuelle Mehl auswählen und Ihre Hefe hinzufügen, um zu wachsen.
Als nächstes solltest du das gesiebte Mehl in die Schüssel geben, wo du das Eigelb und den Zucker geschlagen hast, und es umrühren, um es richtig zu integrieren. In dem Moment, in dem Sie bereits das ganze Mehl abgeladen haben, sollten Sie auch das Eiweiß in den Schnee geben, ohne zu viel zu rühren, damit sie nicht fallen, sondern sicherstellen, dass die endgültige Mischung homogen ist.
Auf der anderen Seite sollten Sie die Form, die Sie für Ihren Zitronen-Biskuit verwenden, ölen, mit ein wenig Butter, Margarine oder Öl einreiben und, wenn Sie mögen, einen Klecks Mehl damit bestreuen.
Dann können Sie die Masse des Zitronenkuchens einschenken und sicherstellen, dass sie gut verteilt ist. Wie für die Form oder Art der Schimmel, können Sie jede geeignete zum Backen wählen: mit oder ohne Kamin, Metall, Silikon, etc.
Zum Schluss muss der Zitronenkuchen nur noch auf etwa 180 ° C vorgeheizt und mindestens 40 Minuten stehen gelassen werden. Nach dieser Zeit sollten Sie den Kuchen mit einem Messer oder einem anderen scharfen Werkzeug durchstechen und prüfen, ob er sauber ist. Ansonsten müssen Sie es ein wenig länger backen, damit es fertig ist.
Guten Appetit!
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