Zimtstange besteht aus Stöcken aus der Rinde von Cinnamomum Bäumen, die in China und Sri Lanka wachsen. Die zwei Arten von Bäumen sind Ceylon und Cassia. Ceylon-Zimtstangen eignen sich am besten zum Mahlen von Zimt, da diese Sorte als echter Zimt bekannt ist. Zimt kann zu Pulver gemahlen werden , das zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird. Zimtstangen können fast doppelt so lange gelagert werden wie frisch gemahlener Zimt , deshalb ist es eine gute Idee, die Menge an Zimt zu mahlen, die Sie brauchen.
Legen Sie eine Reibe über eine große Schüssel.
Halten Sie eine Zimtstange so, dass sie flach auf der Reibe ist. Verwenden Sie die kleineren Löcher, um die Zimtstange zu mahlen.
Reibe die Zimtstange über die Reibe, von vorne nach hinten, damit das Zimtpulver in die Tasse fällt.
Schleifen Sie so viele Zimtstangen, wie Sie brauchen, achten Sie darauf, wenn der Zweig zu klein ist, um Ihre Fingerspitzen nicht zu verletzen.
Untersuche den geriebenen Zimt. Wenn Sie ein kleineres Zimtgranulat brauchen, können Sie es in eine Kaffeemühle geben.
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- Eine Zimtstange wird 1/2 TL produzieren. aus Zimtpulver.
- Verwenden Sie Zimt innerhalb von sechs Monaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Halten Sie Zimt in Stäbchen und Zimtpulver in luftdichten Behältern, um den Geschmack frisch zu halten.
