Mit dem Tofu können Sie eine große Vielfalt an köstlichen Rezepten kreieren, deren Geschmack und Aussehen denen anderer traditioneller Gerichte aus Fleisch sehr ähnlich sind. Auf diese Weise können Menschen, die sich vegetarisch ernähren oder den Fleischkonsum reduzieren möchten, weiterhin traditionelle Gerichte genießen, aber mit diesem Protein pflanzlichen Ursprungs kochen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Tofu-Fleischbällchen mit einem einfachen, schnellen und vor allem leckeren Rezept zubereitet.
Der erste Schritt, den wir machen müssen, um die Tofu-Fleischbällchen zuzubereiten, besteht darin, den Tofu mit den Händen zu zerkleinern . Wenn wir nicht das Gefühl haben, verschmiert zu sein, können wir ein Küchengerät wie einen Holzlöffel oder eine Gabel verwenden, mit dem wir eine Tofu-Paste herstellen können.
Als nächstes bereiten wir den Sofrito für unsere vegetarischen Fleischbällchen zu . Um dies zu tun, müssen wir die Karotten und Zwiebeln putzen und hacken. Wir werden einen Ölstrahl in einer Bratpfanne erhitzen, und wenn es heiß ist, werden wir diese Zutaten so werfen, dass sie etwa 10 Minuten lang frittiert werden. Dann fügen wir die Pilze, auch gehackt, hinzu und braten ein paar Minuten.
Wenn der Sofrito fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Hitze und gießen Sie ihn in eine Schüssel , in die wir auch den zerbröckelten Tofu geben. Hier müssen wir noch den Rest der Zutaten hinzufügen: die Paniermehl, die Petersilie, die gehackte Knoblauchzehe, den Sesam, das Salz, den Pfeffer und die Sojasauce nach Geschmack.
Der nächste Schritt für das Tofu-Hackfleisch-Rezept besteht darin, alle Zutaten, die wir im vorherigen Schritt gesammelt haben, zu kneten; Wenn Sie denken, dass es etwas dicker ist, können Sie einen Löffel zusätzliches Mehl hinzufügen. Wenn wir gut gemischt sind, werden wir Bälle mit der Masse von der Größe bilden müssen, die unsere Fleischbällchen sein sollen.
Mit allen Kugeln vorbereitet, vor dem Braten sollten wir rebozarlas in Mehl rebozarlas . Da die Textur bereits feucht ist, brauchen wir kein geschlagenes Ei, sondern nur das Mehl, es bleibt imprägniert.
Der letzte Schritt wird sein, die Tofu-Fleischbällchen zu braten , dafür müssen wir viel heißes Öl zum Braten in die Pfanne geben; wenn es sehr heiß ist, müssen wir die Fleischbällchen hinzufügen und darauf warten, dass sie auf beiden Seiten gemacht werden. Dann entfernen Sie sie auf einem Teller mit saugfähigem Papier, um überschüssiges Öl zu halten und bereit zu genießen!
Da wir andere Rezepte für Vegetarier mit Fleischersatz wie Tofu, Soja oder Seitan vorschlagen. Hier können Sie die beliebtesten sehen:
- Tofu-Würstchen
- Eintopf aus Seitan
- Sojaburger
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