Wie man Tempeh kocht

Das Tempeh ist ein Essen, das aus der orientalischen Küche kommt und als einer der wichtigsten Ersatzstoffe für Fleisch gilt. Es ist also ideal für Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung durchführen. Es ist ein Lebensmittel, das aus Sojabohnen gebildet wird und das mit dem als “Rhizopus” bekannten Schimmelpilz gegart und fermentiert wurde.

Dieses Lebensmittel ist eine grundlegende Zutat in asiatischen Ländern, insbesondere in Indonesien. Derzeit, und dank seiner ernährungsphysiologischen Vorteile, wird es in den westlichen Regionen verwendet, um unsere Gerichte mit einer proteinreichen Zutat zu versehen, ohne dass etwas vom Tier stammt.

Der Geschmack von Tempeh ist dem einer Walnuss sehr ähnlich und im Gegensatz zu Tofu (der normalerweise einen weniger intensiven Geschmack hat) ist der Tempeh sehr schmackhaft und verleiht jedem Gericht, das Sie kochen, eine ganz andere Note. Ob Sie Vegetarier sind oder nicht, Kochen mit Tempeh wird Ihre Gerichte mit gesunden Nährstoffen wie Protein, Kalzium oder Isoflavone voll zu machen .

Wie bereits erwähnt, ist Tempeh ein nahrhaftes Nahrungsmittel und eine perfekte Zutat für vegetarische oder gesündere Ernährung. Der Grund ist, dass es sich um ein Essen mit vielen Eigenschaften handelt, wie wir sie im Folgenden beschreiben:

• Das erste, was man bedenken sollte ist, dass der Grundbestandteil von Tempeh Soja ist , daher hat es alle Vorteile von Soja als Hilfe bei der Regulierung des Cholesterinspiegels, einen großen Beitrag in Vitamin B, eine große Menge an Proteinen, und so weiter

• Der größte nutritive Beitrag von Tempeh ist sein Proteinreichtum, da nur 100 Gramm dieses Inhaltsstoffs verbraucht werden, Sie mehr als 40% der Proteine ​​einführen und außerdem, ohne Kalorien kaum zu zählen, da dieser Teil nur 200 Kalorien enthält.

• Es enthält auch hohe Konzentrationen von Isoflavonen , eine Komponente, die hilft, die Symptome der Menopause zu lindern sowie Knochen zu stärken.

• Darüber hinaus ist es auch reich an Magnesium und Kupfer, so dass es als starkes Antioxidans wirkt, das hilft, Ihre Körperfunktionen auf einem optimalen Niveau zu halten, zusätzlich zu vorzeitiger Alterung zu verhindern.

• Wenn der Tempeh mit Schimmel fermentiert wird, produziert dieser Prozess natürliche antibiotische Wirkstoffe, die Ihr Immunsystem stärken und vor Angriffen von außen schützen.

Um zu wissen, wie man Tempeh kocht, ist das erste, was man beachten sollte, dass es ein Essen ist, das als Hauptbestandteil eines Gerichts konsumiert werden kann (zB als Nachahmung eines Hamburgers) oder als Begleiter zu Salaten, in anderen Rezepten mischen und so weiter . Im Gegensatz zu Tofu, hat dieses Essen einen sehr intensiven und köstlichen Geschmack, so dass es als ein Gericht gegessen werden kann und, naja, die Vorteile, die wir gerade beschrieben haben.

• Es ist eine Zutat, die sehr schnell gekocht wird und keine Gewürze oder Saucen benötigt, es sei denn, Sie mögen scharfe Rezepte. Die allgemeine Art, Tempeh zu kochen, besteht darin , es in Würfel zu schneiden und es zusammen mit Zutaten wie Gemüse oder Knoblauch in einer Pfanne zu braten , um ein exquisites Rezept von Tempeh mit Knoblauch zu genießen.

• In dem angehängten Bild sehen Sie den frittierten Tempeh , der gekocht wird, indem man dünne Blätter Tempeh schneidet und in eine Pfanne mit viel Öl gibt. Rundreise und Sie werden einen gesunden und sehr knusprigen Snack genießen, perfekt um andere Gerichte zu begleiten.

• Als eiweißreiches Nahrungsmittel wird Tempeh oft in Sandwiches mit Gemüse und somit als gesunder und nahrhafter Snack aufgenommen. Auf die gleiche Weise können Sie auch mit Ihren Salaten mischen, ohne es zu kochen und genießen Sie auch seinen unvergleichlichen natürlichen Geschmack.

• In Indonesien (Ursprungsland des Tempeh) wird es normalerweise gekocht mit Gemüse gekocht, um zu schmecken oder Reis, es wird vom Feuer getrennt, wenn Sie sehen, dass es anfängt, einen goldenen Farbton zu erwerben. Sie können aber auch wählen, ob sie gekocht oder gebacken werden sollen , zwei leichtere Optionen, bei denen Sie kein Öl verwenden müssen.

• Dank seiner Textur kann Tempeh auch so behandelt werden, als wäre es Hackfleisch oder Hackfleisch . Sie können es raspeln und erhalten die Textur notwendig, um Veggie Burger , Kroketten oder sogar vegane Würstchen zu machen.

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