Möchten Sie verschiedene Rezepte zum Kochen Seehecht Rogen ? Nun, lesen Sie weiter, wir werden verschiedene Möglichkeiten vorschlagen, um diese Delikatesse zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, Rogen zu probieren: gebraten, geräuchert, roh, zerschlagen, in Soße … Wir werden 4 verschiedene Möglichkeiten entdecken, dieses leckere und spezielle Gericht zu genießen. Wenn Sie ein Abendessen machen und Ihre Gäste überraschen möchten, kann es eine gute Option sein. Auf einwie.com erzählen wir Ihnen, wie man Seehechteier kocht .
- Seehechtrogen mit Soßenvinaigrette
- Floured Seehecht Rogen
- Seehalsrogen mit Ingwer Alioli
- Seehecht-Rogen mit Tomatensauce
Seehechtrogen mit Soßenvinaigrette
Wir beginnen mit einem Rezept von Seehechtrogen mit Gemüse-Vinaigrette-Sauce. Um dieses Gericht vorzubereiten, brauchen wir:
Zutaten:
- Kaltes Wasser
- 1 Esslöffel grobes Salz
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 670 Gramm frischer Seehechtrogen
- 1 Zweig Dill
Um die Vinaigrette zu machen:
- ½ rote Paprika
- ½ grüner Pfeffer
- 1 Schnittlauch
- Dill
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Apfelessig
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Sie müssen die Eier in eine Pfanne mit Wasser legen, bis sie bedeckt sind. Dann fügen Sie Salz, Dill, Essig und lassen Sie sie bei mittlerer niedriger Hitze für etwa 15 Minuten kochen. Als nächstes müssen Sie gut abtropfen lassen. Entfernen Sie die Haut vom Rogen, nehmen Sie transparente Folie und bedecken Sie sie auf beiden Seiten, indem Sie etwas drücken. Dann in den Kühlschrank mindestens 12 Stunden einlegen.
Um die Soße zu machen, sollten Sie das Gemüse hacken, in eine Schüssel geben mit Salz, Öl, Essig, ein wenig Dill, gut mischen und ruhen lassen.
Sobald das kalte Wetter vorbei ist, können Sie das Papier entfernen und den Rogen in Scheiben schneiden. Auf einen mit Olivenöl angefeuchteten Teller legen und auf beiden Seiten markieren. Die Vinaigrette oben entfernen und servieren.
Floured Seehecht Rogen
Weiter geht es mit einem Rezept für gebratenen Seehecht , sehr einfach und schnell, perfekt als Vorspeise. Für dieses Gericht benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten.
Zutaten:
- 250 Gramm Seehechtrogen
- 2 Esslöffel Mehl zu beschichten
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Petersilie zum dekorieren
- 1 Zitrone (optional)
Vorbereitung:
Beginnen Sie mit allen Zutaten in der Nähe, um dieses Rezept zu machen. Die zweite Sache, die Sie tun sollten, ist, den Seehechtrogen durch Wasser zu führen, es mit Papier zu trocknen und es in zwei Stücke zu teilen. Dann legen Sie das Mehl in eine tiefe Schale, um es zu beschichten.
Nimm die zwei Rogenstücke, passiere das Mehl und füge Salz hinzu. Bratpfanne mit Öl erhitzen und auf beiden Seiten anbraten. Danach können Sie sie auf einem Teller lassen, um das Öl zu absorbieren, mit etwas Petersilie dekorieren und ein paar Tropfen Zitrone (wenn Sie den Geschmack mögen) fallen lassen.
Seehalsrogen mit Ingwer Alioli
Eine andere Art, Seehecht zu kochen, besteht darin, sie mit zwei köstlichen Zutaten vorzubereiten: Aioli und Ingwer. Entdecken Sie dieses köstliche Rezept!
Zutaten:
- ½ Glas Pflanzenöl
- 1 Kilo frischer Seehechtrogen
- ½ Zitrone
- 1 kleines Stück frischen Ingwer
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Meersalz
- Salz von Algen
Vorbereitung:
Um zu beginnen, müssen wir das Seetangsalz hacken und es mit dem Seehechtrogen mischen. Arbeiten Sie mit der Hand und lassen Sie es mindestens 10 Minuten eindringen. Dann musst du das Eisen mit einem Pinsel mit Öl bestreichen. Dann können Sie die Eier in die Pfanne legen und vorsichtig zubereiten und mit einem Spatel wenden, damit sie nicht brechen.
In der Zwischenzeit können Sie die Ingwer-Alioli zubereiten , Öl in einen Mixer geben, das Ei, den halben Knoblauch, den Ingwer, die Zitronendrops und das Meersalz. Schlage sanft und du hast dein reiches Ali Oli. Und jetzt musst du nur dienen.
Seehecht-Rogen mit Tomatensauce
Und wir beenden die kulinarischen Empfehlungen mit diesem Rezept von Seehechtrogen mit Tomatensoße, Gewürzen und Kokosnuss Noix.
Zutaten:
- 300 Gramm gekochtes Reh von Seehecht
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- Salz
- 200 Milliliter hausgemachter Tomate
- Verschiedene Gewürze (Basilikum, Rosmarin, Oregano oder was auch immer Sie bevorzugen)
- 1 kleine Tasse Kokos Noix
Vorbereitung:
Als erstes werden die Eier in ca. 3 cm große Ringe geschnitten. Als nächstes die Zwiebel schälen und sehr dünn schneiden. Dann sollten Sie sauté bis es pochiert wird. Sie müssen Tomaten, Gewürze hinzufügen und kochen lassen. Zum Schluss den gekochten Rogen, den Noix und ca. 3 Minuten kochen lassen.
Wir schlagen Ihnen weitere leckere Gerichte mit Seehecht vor, die Ihnen zum Beispiel die Seehechtfilets oder Seehecht in grüner Soße schmecken .
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