Wie man Reste ausnutzt

Mit den Überresten eines Fleischgerichts können wir das gleiche Gericht wieder herstellen oder ein neues machen. Die Überbleibsel der heutigen Zeit zu nutzen bedeutet jedoch nicht, dass wir am nächsten Tag Fleisch mit schlechterer Qualität essen müssen. Hören Sie sich die folgenden Tipps an , um das Fleisch so schmackhaft zu machen wie am ersten Tag und ein Fleisch, das durch den Ofen oder die Mikrowelle weicher wird.

Wenn wir Braten wieder aufwärmen wollen, müssen wir einige Punkte berücksichtigen: Braten hat ein starres Äußeres, aber wenn wir es im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, wird das Innere weicher.

Damit das Lendenstück seine Magie nicht verliert, schlagen wir folgende Lösung vor: Das Fleisch mit Wasser anfeuchten, während Sie eine große Pfanne in der Küche erhitzen. Wenn das Fleisch nass ist und die heiße Pfanne bei mittlerer Hitze die Stücke dazugeben. Mach es dir zu eigen

Gekochte Chorizos können in dicke Scheiben oder in die Hälfte geschnitten und gefroren werden, um Eintöpfe und Gemüseeintöpfe zu machen.

Rezept für Gemüseeintopf

Notwendige Zutaten:

• Hülsenfrüchte (Kichererbsen, weiße Bohnen usw.)
• Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Tomate oder was auch immer wir gerne Sofrito machen
• Chorizo-Reste
• Salz und Pfeffer
• Wasser
• Olivenöl

Wir brauchen Gemüse, das in kaltem Wasser gewaschen und zuerst abgelassen wird. Als nächstes können wir Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Tomaten usw. schneiden. zum Eintopf hinzufügen, zum Geschmack von jedem; In den Topf geben Sie die Reste des Fleisches und fügen Sie Salz und Pfeffer wenn gewünscht hinzu, bevor Sie das sofrito addieren und alles zusammen für ein paar Minuten kochen.

Fügen Sie einfach die Hülsenfrüchte und das Wasser hinzu (wir können ein Lorbeerblatt hinzufügen) und lassen Sie es für ungefähr 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Und voilà! Ein reichhaltiger Eintopf aus Gemüse begleitet von den Essensresten des Abendessens .

Wie wir Ihnen Schritt für Schritt das Rezept für Gemüseeintopf geben.

Machen Sie hausgemachte Pizza

Übriges Fleisch wie Chorizo ​​kann auch in Scheiben geschnitten werden, um Pizzen auf einer Käsebasis zu machen. Die Zutaten, die Sie brauchen, sind:

• Reste Chorizo ​​in Scheiben geschnitten
• Tomate
• Öl
• Pizzateig
• Gestreifter Käse

Zuerst müssen wir die Chorizo ​​mit Tomaten und ein wenig Oregano in einer Pfanne anbraten, während unser Ofen nur unten auf 180º erhitzt wird. Zweitens fügen wir den Sofrito dem Teig hinzu und fügen gestreiften Käse hinzu.

Schließlich werden wir unsere Pizza in den Ofen stellen und 10 oder 15 Minuten warten, bevor wir etwas Kraft hinzufügen, damit der Käse gut gratiniert. Und das ist es, eine köstliche hausgemachte Chorizo-Pizza dank der Reste des Fleisches .

Die Blutwurst kann zur Herstellung von Rührei verwendet werden . Es ist sehr einfach, Sie müssen nur die folgenden Schritte befolgen und die folgenden Zutaten erhalten:

• Blutwurdreste
• Eier
• Zwiebel
• Ritzel
• Rosinen
• Reis
• Olivenöl

In einer Pfanne mit Zwiebel Olivenöl anbraten, bis es durchsichtig wird; dann können Sie Pinienkerne und Rosinen hinzufügen und auf dem Feuer lassen, bis alles goldbraun ist. Legen Sie den Reis zum Kochen, während Sie die obigen Schritte durchführen, um Ihre Zeit zu optimieren.

Sobald der Reis und der Sofrito fertig sind, mischen Sie ihn in die Pfanne und fügen Sie die Blutwurst hinzu, bis sie gut gebraten ist. Der letzte Schritt macht am meisten Spaß: Eier einlegen und umrühren. Einfach, oder?

Sie können das Huhn und Kalbfleisch vom Eintopf nehmen , um andere Rezepte zu machen. Zum Beispiel können Sie das Fleisch in Stücke schneiden und es mit einem Gemüseeintopf oder Rührei zusammen mit Pommes frites braten. Sie können dieses Fleisch auch verwenden, um Knödel nach dem folgenden Rezept zu machen.

Hausgemachte Teigtaschen

Um den Teig der Knödel zu machen, benötigen wir:

• 350 Gramm Mehl
• 1 kleiner Löffel Salz
• 150 Kubikzentimeter Wasser
• 150 Kubikzentimeter Olivenöl

Und für die Füllung:

• Überbleibsel Hühnersuppe vom Vortag
• Oliven
• 3 Eier
• 4-5 Paprika
• Salz

Um den Teig zu machen, müssen wir das Wasser zum Kochen bringen. Sobald die Mischung gekocht ist, fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu, bevor Sie alles in eine Schüssel geben und schlagen Sie gut, bis es eine homogene Masse gibt, die wir für eine halbe Stunde in den Kühlschrank abkühlen lassen.

Um die Füllung zu machen, müssen wir die Eier mit Wasser kochen. Lassen Sie die Eier in dem Topf für 15 Minuten von dem Moment an kochen Sie Wasser kochen. Dann die Paprikaschoten und Oliven hacken und in einer Pfanne mit Öl, den geschnittenen Eiern und dem Hähnchen anbraten.

Um den Teig zuerst mit der Füllung zu füllen, müssen wir den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und strecken. Schneiden Sie kreisförmige Stücke von etwa 12 cm im Durchmesser, um die Knödel zu machen: ein oder zwei Löffel der Füllung vor dem Schließen der Knödel und nass die Kanten mit Wasser (um es zu schließen wir falten es in der Mitte und glätten die Ränder mit einer Gabel).

Schließlich müssen wir nur die Empanadillas braten oder backen, wie wir es mögen, es gibt diejenigen, die sie mehr als weniger mögen.

Sie können mehr in diesem Artikel lesen, wie man gekochtes Fleisch ausnutzt .

Sie können das Fleisch, das von einem Gericht übrig geblieben ist, zerkleinern und daraus ein Consommé machen oder, wenn Sie möchten, Kroketten mit gekochtem Ei und Schinken zubereiten. Letzteres ist in der Regel das Lieblingsrezept vieler.

Für die Herstellung von Fleischkroketten benötigen wir nur folgende Zutaten:

• Eine Zwiebel
• Ein bisschen Salz
• Pfeffer
• 250 Milliliter Milch
• Zerkratztes Brot
• Mehl
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Ein Ei
• Fleischreste

Krokett mit den Fleischresten zu machen, ist so einfach: Eine gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dazu gehackte Paprika und das Fleisch, das man verwenden möchte. Denken Sie daran, das Fleisch zuletzt hinzuzufügen und lassen Sie es nur ein paar Sekunden, um den Geschmack zu nehmen. Reduzieren Sie dann die Hitze der Pfanne und fügen Sie das Mehl (zwei Esslöffel) mit etwas Milch hinzu, bis ein cremiger Teig entsteht. Alles aus der Pfanne nehmen und warten, bis es abgekühlt ist.

Sobald wir die Masse haben, müssen wir ihr die Form geben, die wir wollen. Wenn wir unsere Kroketten vorbereitet haben, braten wir sie in Mehl, Ei und Semmelbrösel, bevor wir sie in reichlich Öl braten. Und wir haben unsere selbstgemachten Kroketten mit den Überresten des Fleisches. Lecker!

In einem Wie erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie man Hühnchenkroketten macht .

Bis jetzt einige der Rezepte, denen wir folgen können, um die Reste des Fleisches zu nutzen, aber es gibt viele mehr. Zum Beispiel, gefüllte Eier lieben die ganze Welt. Sie können es mit dem übrig gebliebenen Fleisch machen, wenn Sie es gut hacken und es mit roten Pfeffern, gehackten Oliven, dem Eigelb und allen Zutaten der gefüllten Eier mischen.

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