Pizza, der Star der italienischen Küche und bereits auf der ganzen Welt verbreitet, ist ein Gericht, das die meisten und vor allem die Kleinsten des Hauses begeistert. Wir können sie in jedem Geschäft oder Supermarkt finden, aber was ist besser als eine reiche hausgemachte Pizza ? Es ist sehr einfach vorzubereiten und Sie werden viel mehr von Ihrem Wissen genießen. In diesem Artikel erklären wir die Schritte, damit Sie wissen, wie man Pizzateig herstellt.
Die erste Sache, die Sie tun sollten, um Ihren selbst gemachten Pizzateig vorzubereiten , soll das Mehl in einen großen genug Behälter wie eine Schüssel legen und ein Loch in der Mitte lassen.
Auf der anderen Seite müssen Sie die frische Bäckerhefe mit etwas heißem Wasser rückgängig machen und in das Loch, das wir in der Mitte des Mehls der Schüssel gemacht haben, geben.
Als nächstes müssen Sie das Mehl mit der gelösten Hefe mischen ; Dazu empfehlen wir Ihnen, einen Holzlöffel zu verwenden, bevor Sie Ihre Hände direkt zum Kneten verwenden. Mach dir keine Sorgen, wenn die Textur sehr klebrig ist, wird es normal sein.
Der nächste Schritt zur Vorbereitung des Pizzateigs besteht darin , etwas Salz und Olivenöl hinzuzufügen und weiter zu mischen, um eine homogene Paste zu erhalten.
Dann müssen Sie einen Bereich vorbereiten, um den Teig mit Ihren Händen zu kneten , die Oberfläche wie die Arbeitsplatte in der Küche, die immer richtig gereinigt wird. Den Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen bearbeiten.
Sie können mit einem hölzernen Nudelholz helfen, den Teig zuerst zu verteilen und dann mit den Händen zu kneten: zerdrücken, dehnen, aufrollen …
Der Teig sollte eine elastische Textur bekommen und du musst Mehl hinzufügen, damit es nicht klebt; Sobald es nicht in deinen Händen steckt, wirst du wissen, dass es genau ist.
Als nächstes müssen Sie den Teig wieder in die Schüssel geben – zu der Sie ein wenig Öl oder Mehl hinzufügen können, damit er nicht klebt – und ihn mit einem Küchenhandtuch bedeckt lassen , mindestens 40 Minuten zum Fermentieren und Wachsen.
Sobald der Pizzateig seine Größe verdoppelt hat, können wir ihn in die gewünschten Portionen schneiden und mit Hilfe der Walze formen . Die Dicke hängt vom Geschmack jedes einzelnen ab, wenn wir feinen oder dickeren Teig bevorzugen.
Schließlich müssen Sie nur noch auf den Teig die Zutaten legen, die Sie bevorzugen, um eine reichhaltige hausgemachte Pizza zuzubereiten und zu backen. Guten Appetit!
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