Heute ist der Pfirsichbaum einer der am meisten technisierten und weitverbreiteten Obstbäume der Welt. Derzeit produzieren sie Länder: China, die Vereinigten Staaten, Argentinien, Chile, Griechenland, Frankreich und Spanien. Die wichtigsten Anbaugebiete unseres Landes sind: Murcia, Extremadura, Tarragona, Barcelona, Aragonien, Lleida, Sevilla, Huelva und Valencia. Hier geben wir Ihnen eine Reihe von Anweisungen, um Schritt für Schritt einen Pfirsich in Sirup zu machen.
Es ist ratsam, einige schöne Pfirsiche an ihrem Reifepunkt zu wählen, sie in Gaze zu wickeln und 15 Sekunden lang in Wasser zu tauchen, das nicht kocht (87 Grad).
Die Pfirsiche werden dann in kaltem Wasser eingeweicht und abgelassen. Formen Sie sie und senden Sie sie, während sie schälen, weil sie sehr schnell oxidieren, ist es möglich, den Knochen zu verlassen, aber es ist vorzuziehen, ihn zu extrahieren.
Sie können die Pfirsiche, die Sie in Sirup machen , in zwei Hälften teilen oder sie ganz lassen, wenn sie in Hälften geschnitten werden, ist es besser, sie in die Gläser zu geben, die ganzen mehr Platz und passen nicht so viele, also brauchen Sie mehr Gläser und größere.
Wenn die Gläser bis zu 2 Zentimeter von der Kante gefüllt sind, wird der kochende Sirup der Frucht hinzugefügt, die Scheiben und Deckel werden platziert.
Die Gläser werden in kochendem Wasser für 25 Minuten sterilisiert und die Gläser von einem halben Liter werden für 20 Minuten sterilisiert.
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- Um die Pfirsiche in Sirup zu machen, müssen Sie Pfirsiche in gutem Zustand, groß und ohne Kratzer oder Berührungen auswählen.