Es war kürzlich der Geburtstag eines Freundes und obwohl ich Zeit hatte, ohne einen Kuchen zu backen, tat ich es mit Begeisterung und es war köstlich. Ich denke, es ist eines der einfachsten Rezepte , das ich gemacht habe, und nachdem ich mehrere davon probiert habe, ist es das, das besser war: es ist weich, köstlich und sehr flauschig. Sie können das ursprüngliche Rezept verwenden, um einen einfachen Kuchen zu machen, aber ich habe es mit Oreos gemacht und mit Schokolade bedeckt, um es köstlicher zu machen. Warten Sie also nicht länger und lernen Sie, wie man Oreo-Kuchen mit Schokoladenüberzug herstellt.
In einen großen Behälter Butter, Zucker und Vanille geben. Mix mit einem elektrischen Schläger oder einer Küchenhilfe. Die Mischung sollte cremig sein . Halte die Eier zur Hand. Obwohl sie scheinen, ist mehr als genug.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie weiter. Jedes Ei muss gut integriert sein und beginnen, die Farbe der Mischung zu ändern, so dass es ein wenig weiß aussieht und die gelbliche Farbe der Butter verliert. Schlagen Sie etwa 3 Minuten mit der hohen Geschwindigkeit zwischen jedem der Eier, weil wir genug Luft bekommen wollen.
Mischen Sie beides sehr gut und schauen Sie sich die Farbe des Teigs im nächsten Bild und die Konsistenz an. Es wird stark, dick sein.
Die Mischung beiseite stellen und nach einem Sieb suchen. Wir werden Mehl und Backpulver sieben. Wenn Sie es noch zwei Mal besser sieben. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, der wichtig ist, um dem Kuchen eine glatte und seidige Konsistenz zu geben. Bereiten Sie die Milch auch zu, weil wir sie sofort verwenden werden.
Fügen Sie nun das Mehl und die Milch ein paar zum Hauptteig hinzu , jeden einfügend: ein wenig Milch, ein wenig Mehl und mischen Sie. Also bis es gut homogen ist. Wenn es scheint, dass alles schon vereint ist, schlagen Sie 5 Minuten mehr.
Nimm 8 Kekse und zerquetsche. Den zerstoßenen Teig in den Teig geben und gut vermischen. Fügen Sie dieses in einer Form ungefähr 22-25 Zentimeter im Durchmesser, mit Butter innen und Mehl hinzu. Gib die Mischung hinein. Und in den Ofen, vorgeheizt auf 175 ° C für 40-50 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen . Um zu wissen, dass der Kuchen fertig ist, lege ein Messer in die Mitte und wenn es sauber ist, ist das in Ordnung. Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn es bereits Raumtemperatur erreicht hat, schalte ein Tablett an und bedecke es mit diesem Schokoladenüberzug und dem Rest der Kekse, die du übrig hast. Das Ergebnis ist das folgende.
Tipps, um Oreo Kuchen zu machen:
- Verwenden Sie einen Messbecher, nicht eine Tasse Kaffee, um die Portionen zu nehmen.
- Die Butter sollte Raumtemperatur haben.
- Ersetzen Sie die Zutaten nicht durch andere Dinge: der Zucker muss granuliert werden, das Backtriebmehl.
- Die Eier sollten Raumtemperatur haben.
- Die Milch kann abgeschöpft werden, aber der Kuchen wird nicht so viel Körper und Festigkeit haben.
- Sie können den Teil der Abdeckung und der Oreos überspringen und Sie haben einen perfekten Kuchen für den Snack.
- Nimm dir Zeit beim Schlagen.
- Am Ende, wenn die Mischung sehr hart ist, etwas mehr Milch hinzufügen. Wenn es sehr weich ist, fügen Sie ein wenig mehr Mehl hinzu. Dies hängt auch von der Umgebung, der Feuchtigkeit usw. ab.
- Wenn Sie die Mischung in die Form geben, sollten Sie nicht schlagen, um sie zu ebnen. Dadurch werden Sie Luft verlieren und nicht schwammig sein. Wenn Sie nivellieren möchten, verwenden Sie besser einen Spatel.
- Die Zeit im Ofen hängt auch davon ab, was Sie haben. Wenn Sie sehen, dass der Kuchen in der Hälfte der Zeit sehr golden ist, aber immer noch roh, senken Sie die Hitze, auch wenn es länger dauert, bis Sie fertig sind.
- Die ersten 15 Minuten des Kuchens im Ofen sollte man die Tür nicht öffnen, da der kalte Luftstrom ihn versenken kann.
- Mit diesem Rezept können Sie einen Kuchen von etwa zwei Kilo machen. Ich habe den einen, den du auf dem Bild siehst, und noch einen kleineren.
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