Eines der bekanntesten Gerichte in der Provinz Malaga ist der traditionelle Eintopf aus Kohl oder Kohl . Dieses traditionelle Rezept ist eine der kraftvollsten, nahrhaftesten und energischsten hausgemachten Delikatessen, da eine große Vielfalt an Fleisch und Wurst verwendet wird, wie Hühnchen, Rippchen, mageres Schweinefleisch und Speck, sowie mehrere Gemüse wie grüne Bohnen, Kartoffeln oder Karotte. Wenn Sie den authentischen Geschmack dieses traditionellen Löffeltellers entdecken möchten, sollten Sie den folgenden Artikel von einwie.com nicht verpassen. Im Folgenden erklären wir, wie man Kohleintopf zubereitet , ein perfektes Rezept für Ihre tägliche Ernährung. Nutze es!
Bevor Sie den Kohleintopf zubereiten , empfehlen wir, die Kichererbsen einige Stunden lang einweichen zu lassen. Auf diese Weise wird es viel einfacher zu kochen und sie werden schmackhafter. Sie können es in der Nacht vor oder während der Stunden vor der Zubereitung des Rezepts tun.
Schneiden Sie das Gemüse und fügen Sie es zusammen mit dem Speck, dem Schweinefleisch und dem Hühnerfleisch zu einem Topf, denken Sie daran, die Paprika nach Geschmack hinzuzufügen. Alle Zutaten bei mittlerer Hitze braun werden lassen und alles mit Wasser bedecken, um eine leckere und köstliche Brühe zu erhalten.
Sie sollten das Kochen bei schwacher Hitze stattfinden lassen, denn nur so erhalten Sie alle Zutaten, um ihren Geschmack zu entfalten. Sie sollten den Eintopf nach und nach zubereiten lassen, bis Sie den Siedepunkt erreicht haben.
Wir empfehlen Ihnen , Salz erst dann zuzugeben, wenn der Eintopf komplett fertig ist. Denken Sie daran, dass die Fleischstücke und der Speck sowie der Schinkenknochen bereits für das Einsalzen sorgen. Wenn Sie nicht aufpassen, könnte der Eintopf bleiben zu salzig Nach dem Kochen versuchen Sie, das Salz zu korrigieren, falls erforderlich.
Die Kochzeit dieses köstlichen Eintopfes hängt sowohl vom Fleisch als auch vom Gemüse ab und ist immer vom Geschmack des Verbrauchers abhängig. Natürlich, wenn Sie wenigstens einen guten Kohleintopf bekommen wollen, sollten Sie den Eintopf eine Stunde bei schwacher Hitze haben . Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, können Sie mit einem Express-Topf arbeiten.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Krauteintopf viel schmackhafter ist, empfehlen wir Ihnen, einen letzten Braten vorzubereiten, um ihn zu dem Eintopf hinzuzufügen. Um es vorzubereiten, müssen Sie die Knoblauchzehen hacken und die Zwiebel schneiden, zusätzlich zum Hinzufügen von Kreuzkümmel. Kaufen Sie es für einige Minuten mit Olivenöl, vermeiden Sie es zu brennen und bitter zu werden, und fügen Sie den süßen Paprika hinzu, um zu schmecken.
Um den letzten Schliff Ihres Eintopfes zu erhalten, fügen Sie die Sofrito- Minuten hinzu, bevor Sie das Eintopf-Kochen beenden. Bereit! Sie werden bereits einen köstlichen Kohleintopf haben . Genießen Sie dieses authentische Gericht aus Málaga, traditionell und zu 100% hausgemacht. Guten Appetit!
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