Kastanien sind eine Frucht des Herbstes , aber das bedeutet nicht, dass wir sie nur während dieser Jahreszeit essen können. Und heute können wir verschiedene Konservierungsmethoden anwenden, um dieses Essen für lange Zeit in einem perfekten Zustand zu halten und es außerhalb der Saison zu genießen. Deshalb erklären wir in einem Como ausführlich, wie man die Kastanien konserviert.
Um die Kastanien zu Hause frisch zu halten , nachdem sie abgeholt oder gekauft wurden, müssen sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie in einen Korb oder einen perforierten Behälter zu stellen, so dass die Luft zirkuliert und nicht verrotten kann. Sie sollten sie niemals in eine Plastiktüte stecken.
Wenn Sie sie für lange Zeit behalten möchten, ist das Einfrieren der Kastanien die beste Option, da sie ihre Eigenschaften nicht perfekt verderben und erhalten. Der schnellste und einfachste Weg, sie herzustellen, besteht darin, die rohen Kastanien in Beutel oder Gefrierbehälter zu geben und sie direkt in den Gefrierschrank zu legen, ohne sie zu schälen.
Sie können sie entfernen, wie Sie Kastanien brauchen, und Sie können sogar die Kastanien direkt tiefgefroren rösten .
Die Alternative wird sein, geschälte Kastanien zu befreien, etwas mühsamer, aber praktischer für einige spätere Anwendungen von Kastanien. Auf diese Weise müssen Sie zuerst die Haut entfernen und dafür können Sie einen einfachen Trick verwenden: mit einem scharfen Messer machen Sie einen Schnitt zu jedem der Kastanien, stellen Sie einen Topf Wasser, um zu kochen und, in dem Moment, in dem Sie brechen kochen, setzen Sie die Kastanien. Es bedeutet, die Kastanien zu schälen, um die Haut leichter entfernen zu können.
Eine Alternative, die Kastanien länger zu konservieren, ohne sie einzufrieren, besteht darin , sie in ihrem Saft im Vakuum zu halten . Um dies zu tun, müssen wir sie schälen und in einem Topf mit Wasser kochen. Wenn wir sie entfernen und den Kochsaft konservieren, können wir die zweite Haut der Kastanien entfernen und sie in ein vorher sterilisiertes Glas oder Glas geben. Später füllten wir die Dosen einfach mit der resultierenden Brühe und deckten sie gut ab.
Um die Gläser zu leeren, musst du sie in einem Topf kochen, der groß genug ist, dass das Wasser alle Behälter bedeckt. Sie können Schritt für Schritt in unserem Artikel sehen, wie Sie in Glasdosen vakuumverpacken.
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