Die Krapfen sind eine so vielseitige Zubereitung, dass wir sie in ihrer klassischsten Präsentation servieren können, süß und köstlich wie die Buñuelos de Viento , oder in salzigen Präsentationen perfekt für einen Aperitif wie Kartoffel oder Käse . Es ist ein ideales Rezept für Kinder, die normalerweise alles lieben, was diese Zutat trägt, aber auch für uns, die nach leichten und köstlichen Vorspeisen suchen. Wenn Sie zu Hause Käseüberreste haben und diese erfolgreich ausnutzen möchten, sollten Sie nicht vergessen, wie man Käsepfannkuchen herstellt , um Ihre Finger zu lutschen.
Um mit der Zubereitung dieser Käsepfannkuchen zu beginnen , müssen Sie den zu verwendenden Käse auswählen. Sie können Parmesan oder gestreiften Käse jeder Art wählen, aber auch einige Reste verwenden, die Sie nutzen möchten. Abhängig von der gewählten Art können die Donuts einen intensiveren Geschmack haben.
In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Pfeffer und eine Prise Petersilie und Knoblauch hinzufügen. Entfernen Sie und fügen Sie dann langsam die Milch und das Wasser, vorzugsweise warm, unter Rühren hinzu, bis Sie eine homogene Mischung bekommen, die ähnlich aussieht, wenn Sie Kroketten oder Béchamelsauce machen, aber ein wenig dicker.
Mit Klarsichtpapier abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nach dieser Zeit ist der Teig ein wenig von der Wirkung der Hefe gewachsen, an dieser Stelle sollten Sie den Käse, den Sie ausgewählt haben, hinzufügen und erneut gut umrühren, um alle Zutaten zu mischen. Es ist Zeit, diese reichhaltigen Käsetörtchen zu braten.
Fügen Sie Frittieröl zu einer Antihaftpfanne hinzu und bringen Sie zu mittlerer Hitze. Der Trick, um die Krapfen köstlich zu machen, ist, dass das Öl vor dem Braten sehr heiß ist , auf diese Weise werden sie das Produkt der Hefe anschwellen und sie werden knusprig und köstlich sein. Wenn Sie sie braten und das Öl noch nicht heiß ist, werden sie nicht am perfekten Punkt sein und etwas weich sein.
Legen Sie die Krapfen nach und nach in die Pfanne und entfernen Sie sie, wenn sie gut gebräunt sind, lassen Sie sie für eine Minute auf saugfähigem Papier, um das überschüssige Öl zu entfernen und gehen Sie.
Servieren Sie diese köstlichen heißen Käse-Krapfen, damit sie besser genossen werden können. Gehen Sie voran und bereiten Sie diese köstliche und einfache Vorspeise vor, um Ihre Finger zu saugen.
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