Wenn Sie Ihre Nudelgerichte oder Fleisch mit schmackhaften Saucen begleiten möchten und außerdem ein Liebhaber von Käse sind , ist dieses Rezept ideal für Sie. Es ist eine sehr einfache Soße, die den spektakulären Geschmack von drei verschiedenen Käsesorten mit der süßen Note der Zwiebel vereint und dadurch eine sehr cremige Textur erhält. Wenn Sie wissen möchten, wie man Käse und Zwiebelsoße zubereitet , verpassen Sie nicht den nächsten Artikel eines Como.
Der erste Schritt zur Herstellung dieser Käse-Zwiebel-Soße besteht darin, etwa 150 oder 200 Gramm von jedem der drei Käse (blau, emmental und Parmesan) zu rösten. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie einen Topf auf das Feuer, fügen Sie 500 ml flüssige Sahne zum Kochen hinzu und führen Sie die geriebenen Käse ein. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Käse schmelzen.
Wenn die Käse geschmolzen sind, nehmen Sie den Topf von der Hitze und reservieren Sie die Soße. Jetzt schäle die große Zwiebel und schneide sie in Julienne , das heißt in lange, dünne Streifen, damit sie schneller kocht. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer, fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu, fügen Sie die Zwiebel in Streifen und eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Zwiebel, bis sie pochiert ist, fügen Sie ein Glas Weißwein hinzu, lassen Sie es etwas reduzieren und geben Sie es schließlich durch den Mixer.
Wenn es gut geschlagen ist, sollten Sie nur die Zwiebelsauce in den Topf geben, in dem Sie die Sauce mit den drei Käsesorten zubereitet haben. Kochen Sie es bei mittlerer Hitze, damit sich die Aromen der Zutaten gut miteinander vermischen und entfernen Sie es, wenn Sie sehen, dass die Käse-Zwiebel-Soße verdickt ist.
So einfach ist das! In ein paar Minuten haben Sie diese Käse-Zwiebel-Sauce fertig, ideal um Ihre Lieblingsgerichte zu begleiten. Überprüfen Sie das Salz vor dem Servieren und fügen Sie einen kleinen schwarzen Pfeffer hinzu, wenn Sie es mögen.
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