Dieses Rezept ist der beste Weg, um alle Kartoffeln auszunutzen: die ganze Füllung und die Schale, in der sich alle Nährstoffe befinden. Diese Häute sind im Grunde gebackene Kartoffeln, in Püree mit einigen Zusätzen wie Käse und Speck, in eine salzige, geröstete und köstliche Schale. Die Vorbereitung ist einfach, aber es braucht Zeit und Arbeit, um das Endergebnis zu erhalten. Sie werden mindestens ein paar Stunden in diesem sein, aber es ist es total wert und es ist perfekt, wenn Sie wissen, wie man kocht oder nicht. Warten Sie also nicht länger und entdecken Sie, wie man Kartoffelschalen, Cheddar-Käse und Speck herstellt.
Nimm alle Kartoffeln und wasche sie, bis sie vollkommen sauber sind. Dies ist wichtig, weil wir die Haut der Kartoffeln essen werden. Wenn sie gut gereinigt sind, trocknen und auf ein Backblech legen. Fügen Sie genug Pflanzenöl hinzu, um sie alle zu bedecken. Ziehen Sie dickes Salz an, hübsch. Erhitze den Ofen auf 190 ° C und lege die Kartoffeln für eine Stunde oder bis sie innen zart sind.
Aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie ein paar Minuten abkühlen, bis Sie die Kartoffeln mit den Händen halten können. Sie werden auf dem Foto sehen, dass die Haut ein wenig zerknittert ist. Das ist ideal.
Den Speck in kleine Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig kochen.
Wenn Sie mit den Kartoffeln umgehen können, halbiert es sich. Nimm einen Löffel und nimm alle Füllungen heraus. Zerbrich nicht die Schalen, die wir auf den Brei legen. Fügen Sie die Füllung in einen separaten Behälter und lassen Sie die geröstete Haut auf dem Tablett. Schalte den Ofen noch nicht aus.
Mit all der Füllung, die du bekommen hast, mach ein dickes Püree. Dass da noch Klumpen übrig sind. Dies ist eine Angelegenheit für jeden, aber mit Klumpen wird es ein wenig fester, obwohl es diejenigen gibt, die es seidig bevorzugen. Fügen Sie Salz, Milch oder Sahne, geschmolzene Butter und Käse hinzu, den Sie gerieben verwenden werden. Gut mischen.
Nimm das Püree und fülle jede der Schalen. Legen Sie alle mit dem knusprigen Speck oben auf das Tablett und legen Sie sie für weitere 15 Minuten bei der gleichen Temperatur wieder in den Ofen.
Entfernen Sie aus dem Ofen die verstrichene Zeit oder bis sie goldbraun sind. Serviert heiß.
Tipps zur Zubereitung von Kartoffelschalen, Cheddar-Käse und Speck :
- Die Größe der Kartoffeln kann beliebig sein. Natürlich, je größer sie sind, desto leichter werden sie behandelt, wenn Sie die Füllung herausnehmen.
- Dieses Rezept ist für mindestens 4 Personen, die dies als Begleiter essen.
- Der Käse, den Sie verwenden, kann jeder sein, oder sogar eine Mischung. Im Idealfall sollte es gut schmelzen.
- Bacon ist optional. Sie können auch gehackten Schnittlauch oben geben, um ihm die knusprige Note zu geben, wenn Sie eine vegetarische Wahl wollen.
- Kartoffeln nicht in der Mikrowelle oder im Wasser kochen. Es muss im Ofen getan werden, damit Sie die salzige und knackige Schale haben, die gebildet wird.
- Für das Püree können Sie Creme verwenden, um mehr Körper zu geben. Wenn Sie es nicht haben, ist Milch nützlich. Wir haben Vollmilch benutzt und es war sehr gut.
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