Einer der vielseitigsten Fische zum Kochen ist der Kabeljau, denn es gibt zahlreiche Rezepte, um ihn zuzubereiten und reichhaltige und schmackhafte Gerichte zu bekommen. Für einige dieser Ausarbeitungen ist es notwendig, den Kabeljau vorher zu kochen, oder Sie können ihn sogar nur gekocht essen. Aus diesem Grund erklären wir im Detail, wie man Kabeljau kocht.
Zunächst muss betont werden, dass es sehr üblich ist, Kabeljau zu kaufen, da dies eine der häufigsten Methoden zur Erhaltung dieses Fisches ist. Bevor der Kabeljau gebacken wird, muss er entsalzt werden, um überschüssiges Salz zu entfernen und sicherzustellen, dass das Fleisch nicht salzig bleibt.
Auf diese Weise sollten Sie es mit kaltem Wasser einweichen und es alle 8 Stunden für mindestens 2 oder 3 Tage wechseln . Es ist zu beachten, dass der Entsalzungsprozess je nach Größe der Kabeljau- oder Kabeljau-Scheiben unterschiedlich sein wird. deshalb erklären wir einige Tricks, um Kabeljau zu entsalzen .
Es ist jedoch auch möglich, frischen Fisch auf dem Fischmarkt oder im Supermarkt zu finden, so dass Sie den Schritt der Entsalzung des Kabeljaus ignorieren und direkt kochen können.
Wenn Sie den Kabeljau kochen, müssen Sie einen Topf oder eine Pfanne mit Wasser auf das Feuer stellen, und wenn Sie möchten, können Sie Lorbeerblätter oder ein anderes aromatisches Kraut hinzufügen. Auf diese Weise aromatisieren und aromatisieren Sie das Kochwasser.
Sobald das Wasser kocht, solltest du den Kabeljau in die Pfanne geben und sobald das Wasser wieder kocht, solltest du sehr auf die Uhr achten. Und dieser Kabeljau ist ein Fisch, der eine kurze Kochzeit benötigt, also solltest du ihn während der folgenden Zeit kochen lassen:
- Kleine Beiträge: 3 Minuten
- Große Beiträge: 5 Minuten
Wenn Sie den Kabeljau lange kochen lassen, werden Sie die Scheibe nur zerbröseln und in Stücke zerschlagen.
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