Innerhalb der mexikanischen Küche gibt es ein Frühstücksrezept, das vor allem auffällt: huevos rancheros. Es ist ein Gericht, das Meer von nahrhaften perfekt, um den Tag mit einer guten Dosis von Energie und Vitalität zu beginnen, zusätzlich zu einem leckeren Geschmack, der Ihre Finger zu saugen ist. Es ist ein sehr einfaches Gericht, das Sie auch zu anderen Tageszeiten zubereiten können, zum Beispiel zur Mittagszeit, weil es Proteine, gesunde Fette und Kohlenhydrate enthält. Ein Meeresgericht von nahrhaft und köstlich, das die ganze Familie verzaubern wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen erzählen, wie man huevos rancheros macht, indem man Ihnen ein einfaches Rezept gibt, mit dem Sie sicher triumphieren werden.
- Für die Soße
Der erste Schritt, um unser Rezept für huevos rancheros zu machen, besteht darin, die Tomaten und Chilis gut zu waschen und in kleine Stücke zu schneiden. Wir werden das gleiche mit der Zwiebel und dem Knoblauch tun, damit ihre Aromen zwischen ihnen ohne irgendeine Hervorhebung über die andere integriert werden. Wenn wir sie richtig in kleine Stücke schneiden, behalten wir uns vor.
Dann müssen wir einen Spritzer Öl in die Pfanne gießen und das Feuer bei mittlerer Temperatur anzünden, wenn wir sehen, dass es heiß ist, fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu, indem Sie sie zuerst überspringen, damit sie nicht kleben oder brennen. Sobald wir sehen, dass seine Farbe weißlich oder transparent wird, wird es Zeit, die Tomate und Chilipfeffer hinzuzufügen, die wir vorher in diese Pfanne gehackt hatten.
Wir werden alle Zutaten entfernen und ungefähr 10 Minuten lang anbraten müssen . Zur Mitte des Kochens müssen wir ein wenig Wasser hinzufügen, das als Grundlage für die Salsa der Huevos Rancheros dient.
Während das Gemüse kocht, können wir uns die Zeit nehmen, die Maistortillas zu braten, die unser köstliches Gericht begleiten werden. Um dies zu tun, müssen Sie nur eine große Menge Öl in eine andere Pfanne geben, das Feuer bei mittlerer Temperatur anzünden und wenn es heiß ist, müssen wir die Tortillas drehen und wenden (nur einen Durchgang), damit sie gut kochen und lecker sind.
Um zu vermeiden, dass sie zu fettig sind, empfehlen wir, dass Sie sie, wenn Sie sie vom Feuer trennen, auf einem Teller mit saugfähigem Küchenpapier platzieren, das dazu dient, überschüssiges Öl zu behalten. Wir lassen ein paar Minuten, um die Reinigung zu beenden und legen sie dann in ein anderes sauberes Gericht. Wir reservieren
Sie können auch wählen, die Tortillas selbst zu kochen, wie wir Ihnen sagen, wie man Maistortillas zu Hause macht.
Der nächste Schritt ist, die zwei Eier zu braten. Dazu können wir die Pfanne, mit der wir den Pfannkuchen gekocht haben, wieder verwenden und ein zusätzliches Öl hinzufügen und es wieder warm werden lassen. Bei optimaler Temperatur spalten wir das Ei vorsichtig, damit das Eigelb nicht bricht. Mit Hilfe eines Schaumlöffels gießen wir Öl hinein, damit es kocht und nicht roh bleibt. Wir reservieren
Jetzt müssen wir nur noch die huevos rancheros zusammenstellen, und dazu werden wir als erstes eine kleine Gemüsesauce auf die Tortillas geben, die wir zu Beginn vorbereitet haben. Wenn sie zusammengebaut sind, fügen Sie das Spiegelei hinzu und fügen Sie dann eine neue Schicht der Gemüsesoße hinzu.
Damit dieses Rezept zu 100% mexikanisch ist, gibt es nichts Besseres, als diese leckeren Eier mit ein paar Bohnen zu probieren, die man auf dieses Gericht legen kann. Lecker!
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