Liebst du Hamburger und kannst nicht widerstehen, hin und wieder zu essen? In einwie.com bringen wir Ihnen ein einfaches Rezept, damit Sie Ihre eigenen Hamburger zu Hause machen können . Diesmal erklären wir, wie man Hamburgerbrot macht .
Mit Ihren hausgemachten Brötchen genießen Sie das Vergnügen, Hamburger in Ihrem eigenen Haus zu essen, zusätzlich zu einem gesunden Brot und mit den besten Zutaten. Zieh deine Schürze an und mach dich an die Arbeit!
Der erste Schritt, um Hamburgerbrot zu machen, besteht darin, in einem Behälter 250 Gramm Mehl mit 2 Gramm Trockenhefe und einer Prise Salz zu mischen. Fügen Sie auch die 100 Milliliter Wasser hinzu, um lauwarm zu sein, die 12 Gramm Zucker, das Ei, die 38 Milliliter Milch und die Butter, die bei Raumtemperatur sein sollte.
Rühren Sie dann alle Zutaten gut um, bis eine dicke und homogene Masse entsteht . Sobald Sie es haben, legen Sie den Teig auf die Arbeitsplatte, um mit dem Kneten zu beginnen. Wenn Sie es für notwendig halten, können Sie etwas Mehl auf die Arbeitsplatte streuen, um zu verhindern, dass der Teig klebt.
Wenn Sie während des Knetens beobachten, dass die Mischung ausgehakt ist und zwischen den Fingern bleibt, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, bis der Teig elastisch ist und nicht klebt.
Kneten Sie für ein paar Minuten, bis Sie die Konsistenz erhalten, die wir vorher besprochen haben (Elastizität und Leichtigkeit). Sobald Sie es haben, nehmen Sie einen Behälter und malen Sie es mit Olivenöl. Dann den Teig geben und etwa eine Stunde im Behälter ruhen lassen . Sie werden bemerken, dass bei der Ruhe bei Raumtemperatur die Masse ihr Volumen verdoppelt.
Nach der erforderlichen Ruhezeit den Teig nehmen und nochmals einkneten. Damit entgasen Sie den Teig, bevor Sie die Brötchen vorbereiten. Als nächstes teilen Sie die Masse des Hamburgerbrötchen gleichmäßig in abgerundete Teile. Machen Sie kleine Kugeln von jeweils 90 oder 100 Gramm Teig.
Dann legen Sie die runden Teile auf ein Backblech , das Sie vorher mit Gemüse abdecken sollten , um ein Ankleben zu vermeiden. Wir raten Ihnen auch, zwischen jedem Ball einen vernünftigen Platz zu lassen, da er während des Backens seine Lautstärke erhöht.
Den Ofen auf etwa 200 ° C über und unter dem Ofen vorheizen und das Tablett mit den Brotteilen zum Backen fertigstellen. Sieh die Entwicklung von Hamburgerbrot : Wenn du siehst, dass es golden ist und aufgegangen ist, wird es Zeit sein es zu entfernen. Sie können überprüfen, ob es innen gemacht wird, indem Sie einen Stock kleben: Wenn es nass herauskommt, bedeutet es, dass das Brötchen noch roh ist.
Sobald Sie die Rollen aus dem Ofen nehmen, schlagen Sie ein Ei und malen Sie die Oberfläche mit einer Küchenbürste. Tun Sie es vorsichtig, um das Brot nicht zu verformen. Sie können auch die Samen von Sesam oder Mohn auf die Oberfläche als Dekoration legen, zusätzlich werden die Brote ähnlicher denen in Fast Food- Einrichtungen verwendet werden.
Nach dem Bemalen und Dekorieren die Röllchen wieder in den Ofen geben und ca. eine Viertelstunde goldbraun belassen . Nach 15 Minuten , entfernen Sie sie und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Bereit! Sie haben bereits Ihr Hamburgerbrötchen fertig zum Probieren. In einem Como möchten wir, dass Sie dieses Rezept in vollen Zügen genießen. In diesen Artikeln finden Sie Rezepte für perfekte Hamburger , die Sie ins Brot geben können: hausgemachter Hamburger, vegetarischer Burger, Kabeljau- Burger oder Soja-Burger .
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