Der Kuchen aus Nüssen mit Rosinen und Honig ist ein typisches Rezept des englischen Gebäcks und erfordert, obwohl es in seiner Zubereitung einfach ist, Ihre ständige Aufmerksamkeit, da der Teig in zwei Phasen gekocht werden sollte und nicht weitergegeben werden sollte. Es ist ein Gericht, das normalerweise in der Weihnachtszeit gekocht wird, obwohl es perfekt ist, um das ganze Jahr hindurch zu genießen. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen, wie man auf einfache Weise getrockneten Fruchtkuchen mit Rosinen und Honig herstellt .
Der erste Schritt, unser Kuchenrezept zu machen, ist, getrocknete Früchte und Rosinen in einer Schüssel zu setzen. Füge vier Esslöffel Honig hinzu und rühre. Lass es ruhen.
Mehl und Zucker sieben. Fügen Sie die Butter in Stücke und rückgängig machen mit einer Gabel. Dann füge das Ei hinzu. Von diesem Moment an werden Sie die Zutaten, die die Mischung berühren, so wenig wie möglich und nur mit den Fingerspitzen verbinden. Warum? denn das ist eine “zerbrochene Masse”, die nicht kompakt sein sollte, da wir kleine Mengen nehmen müssen, um die Basis zu bauen. Wenn Sie mit der ganzen Hand kneten, werden Sie der Mischung zu viel Wärme hinzufügen, und sie wird kompakt sein.
Erinnerst du dich an getrocknete Früchte und Honig? Zu diesem Zeitpunkt muss der Sirup zum Boden der Platte dekantiert worden sein. Vergessen Sie den Teig für ein paar Minuten (Sie können es im Kühlschrank lassen) und rühren Sie die Früchte, wie wir mit Honig befeuchten müssen.
Hände wieder in den Teig. Enmantecar und Mehl die Form. Nehmen Sie kleine Mengen der Mischung und bauen Sie die Basis und Kanten.
Es ist notwendig, dass die Kanten sie bis zur Oberseite der Pfanne machen und dass sie sehr dick sind mit mindestens einem halben Zentimeter Dicke.
In einen mittelgroßen Ofen geben, bis der Teig leicht gebräunt ist. Wir arbeiten mit Backtriebmehl, daher nimmt das Volumen unserer Zubereitung zu. Bevor der Teig gebräunt wird, entfernen Sie ihn aus dem Ofen und senken Sie die Basis mit einer Gabel ab. Es muss wie auf dem Foto gezeigt werden. Achten Sie darauf, die Kanten nicht zu berühren, da sie dick und stark sein müssen, um den Kuchen zu entformen.
Entfernen Sie die Basis und fügen Sie die getrockneten Früchte und Rosinen hinzu. Fügen Sie zwei Esslöffel Honig hinzu. Mach dir keine Sorgen, wenn die Basis nicht vollständig bedeckt ist. Die Früchte sind geklebt, aber sie werden erweichen und verbreiten, wenn sie im Ofen sind.
Kochen Sie in einem starken Ofen, bis die Ränder goldbraun sind. Entfernen und abkühlen lassen.
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- Ein Portwein ist eine wunderbare Gesellschaft, um diesen Kuchen zu kosten. Außerdem können Sie sich für eine Nicht-Ethyl-Variante entscheiden: Bergamotte-Tee. Du bekommst es als