Die Gemüsebrühe dient als Basis für die Zubereitung verschiedener Gerichte, insbesondere beim Kochen von Gemüse oder Reis, was unserem Essen einen enormen Geschmack verleiht. Darüber hinaus kann es als Hauptgericht gegessen werden, vor allem in jenen Tagen, wenn wir ein warmes und wohliges Gericht wollen. Die gute Nachricht ist, dass es nicht notwendig ist, es bereit zu kaufen, weil es zu Hause sehr einfach ist. Zweifeln Sie daran? In Wie erklären wir Gemüsebrühe köstlich und sehr einfach?
Es gibt verschiedene Arten von Brühe , die in der Gastronomie gefunden werden können, aber sie alle haben eines gemeinsam: Sie sind klare Zubereitungen, in denen die Zutaten, die in der Zubereitung verwendet wurden, nicht gesehen werden, aber die einen intensiven Geschmack haben und köstlich, perfekt, um als Basis in der Realisierung von verschiedenen Rezepten verwendet zu werden.
Im Fall von Gemüsebrühe ist die Zubereitung einfach und schnell, so dass es sehr einfach ist, dies zu tun und nicht auf verpackte Alternativen zurückgreifen muss, von denen wir wissen, dass sie nicht den gleichen Geschmack haben.
Beginnen Sie mit dem Waschen aller Gemüse sehr gut, hacken sie die Größe, die Sie mögen und reservieren.
In einem großen Topf zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß sind, die gehackte Zwiebel und den Lauch hinzugeben und bis zum Pocharse kochen lassen, was ungefähr 5 Minuten dauert.
Sobald Sie an Ihrem Punkt sind, fügen Sie den Rest des Gemüses hinzu, Salz, um zu schmecken, und lassen Sie für 5 Minuten kochen, damit Ihre Gemüsebrühe einen köstlichen Geschmack hat. Dann fügen Sie 2,5 Liter Wasser zusammen mit Korianderzweig, Lorbeerblatt und frischem Thymian hinzu (falls Sie sich entscheiden, sie zu verwenden) und erhöhen Sie die Hitze, bis es kocht.
Wenn es anfängt zu kochen, lassen Sie die Hitze sinken und lassen Sie es 20 Minuten kochen. Nach dieser Zeit löschen Sie das Feuer und belasten Sie die Gemüsebrühe .
Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse konservieren, um ein köstliches Gemüsepüree zu machen.
Nach diesen einfachen Schritten können Sie eine köstliche und 100% natürliche Gemüsebrühe genießen.
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