Zu den Hauptgerichten der italienischen Küche gehören neben Nudelgerichten oder Pizzas auch Reisgerichte. Risotto ist eine besondere Art, Reis zu kochen und verleiht ihm eine cremige und milde Textur, die jeden Gaumen erobert. Wenn Sie das Geheimnis dieses Rezepts lernen und in der Lage sein möchten, es gut auszuarbeiten, lesen Sie in Ihrem eigenen Zuhause weiter diesen Artikel eines Wie wir Ihnen sagen, wie man Gemüse-Risotto macht . Es ist ein nahrhaftes, köstliches und sehr komplettes Gericht, das Ihre ganze Familie erfreut.
Wir werden unser Rezept für Gemüse-Risotto Peeling und Schneiden von Gemüse beginnen . Die Zucchini wird in Würfel geschnitten und die Pilze gerollt. Dann hacken Sie die Zwiebel in kleine Stücke, so dass sie mit dem Rest des Essens schmilzt und ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Den Spargel werden wir die Spitzen schneiden und in kleine Stücke schneiden, wie Würfel.
Jetzt geben wir ein wenig Öl in eine Pfanne und braten das Gemüse , das wir im ersten Schritt zubereitet haben; fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie sie über mittlerer Hitze kochen, um zu vermeiden, zu brennen. Wenn wir sehen, dass das Gemüse beginnt, einen goldenen Ton zu bekommen, werden wir den rohen Reis der Pfanne hinzufügen, und wir werden alles zusammen entfernen, damit die Aromen imprägniert werden. Zum Teil legen wir einen Topf mit dem Hühnerbrühe ins Feuer, damit es kocht.
Sobald wir sehen, dass der Reis perfekt in das Gemüse integriert ist, fügen wir den Weißwein hinzu und rühren weiter. Ein paar Minuten nach dem Wein ist es Zeit, die kochende Hühnerbrühe in die Pfanne zu geben; Sie müssen einen Topf in den Kochtopf geben, damit er nicht ausläuft, und wir rühren ihn um, so dass alle Zutaten bedeckt sind. Nach und nach müssen wir einen Topf Brühe hinzufügen, warten, bis er verdampft ist und noch einen Löffel hinzugeben. Dies ist der Trick, der Ihnen hilft, ein typisch italienisches Gemüserisotto zu bekommen .
Wenn Sie die ganze Brühe hinzugefügt haben, werden Sie sehen, wie der Reis gekocht wurde, aber weicher und mit einer anderen Textur als er normalerweise hat; Das ist, weil er die Stärke verloren hat. Als nächstes müssen wir einen Löffel Butter hinzufügen und, wenn es Ihnen gefällt, ist jetzt auch die Zeit, den Parmesan hinzuzufügen. Wir rühren gut um, damit die neuen Zutaten mit dem Rezept imprägniert werden.
Zum Schluss noch etwas Petersilie auf den Teller streuen und fertig zum Essen!
Hast du gerne gelernt, wie man dieses italienische Rezept zubereitet ? Dann wirst du es lieben zu lernen, wie man ein Pilzrisotto macht . Aber wenn Sie andere Gerichte mögen, bieten wir in Como auch andere Rezepte wie Bolognese- Sauce oder Pesto-Sauce an . Reisen Sie nach Italien, ohne das Haus zu verlassen!
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