Wenn Sie Gemüse mögen und köstliche Rezepte mit ihnen zubereiten, wie zum Beispiel die berühmten gefüllten Auberginen , ist dieser Artikel ideal für Sie. Wir präsentieren eine andere Art, die Zucchini zuzubereiten, nämlich eine leckere Füllung, indem wir das Fleisch dieses Gemüses mit Hackfleisch, Gemüse und einer milden Béchamelsauce mischen. Dieses Rezept erlaubt viele Variationen, da du am Ende die Zutaten hinzufügen kannst, die dir am besten gefallen. Achten Sie auf die unten gezeigten Schritte und finden Sie heraus, wie man Zucchini auf sehr einfache Weise in den Ofen füllen kann.
Das erste, was Sie tun sollten, um dieses gefüllte Zucchini- Rezept zu machen, ist, die Zucchini in Längsrichtung zu schneiden und das Fleisch von jeder der Hälften zu extrahieren . Verwenden Sie dazu einen Löffel und ein Messer oder einen Kartoffelschneider. Sie müssen die Pulpa mit großer Sorgfalt extrahieren und ein wenig Abstand zur Haut lassen, damit das Gemüse nicht beschädigt wird. Reservieren Sie das Fleisch der Zucchini auf einem Teller.
Die Zucchini mit einer Prise Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl beträufeln, auf ein Tablett legen und in den Ofen stellen. Dies sollte auf 180 ° C vorgewärmt werden, Zucchini mindestens 20 Minuten backen .
Während des Backens ist es Zeit , die Füllung für die Zucchini zuzubereiten. Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe hacken und die rote Paprika hacken. Die Pfanne mit einem Schuss Olivenöl anbraten und die Zwiebel anbraten, wenn sie anfängt zu bräunen, den Knoblauch und die rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Sobald die vorherigen Zutaten pochiert sind, fügen Sie das Zucchini-Fleisch, das Sie zuvor reserviert haben, hinzu und das Hackfleisch in die Pfanne. Würzen und mit einem Spatel umdrehen, bis es farbig wird. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.
Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen. Fügen Sie dazu die Fleisch- und Gemüsefüllung in jede Hälfte mit Hilfe eines Löffels hinzu. Dann müssen Sie die Béchamelsauce zubereiten , über die gefüllten Zucchini geben und den geriebenen Käse darüber werfen. Wir empfehlen Ihnen, den Artikel Bechamel zu probieren, wenn Sie es zu Hause zubereiten möchten.
Nun müssen die gefüllten Calacacine nur noch 10 Minuten bei ca. 180 ° C im Ofen stehen. Damit der geriebene Käse leichter schmilzt, kann man in den letzten Minuten den Grill anzünden. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und sie sind servierbereit.
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