Die Artischocke ist eine wesentliche Heilpflanze für die Leber und Diabetes, Verdauung und abschwellende Wirkung. Es ist interessant, es einfach gekocht und gewürzt mit Rohöl und Zitronensaft zu nehmen. Aber fill und gratinate von Zeit zu Zeit auch Lust.
Reinigen Sie die Artischocken und entfernen Sie den Stamm und die harten äußeren Blätter, so dass nur das Herz übrig bleibt.
Dampf bis zart
Als nächstes werden wir die zuvor gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Hackfleisch und die Tomaten (geschält und in Würfel geschnitten) in eine Pfanne mit Öl geben.
Sie müssen alles zusammen für eine Minute kochen, fügen Sie den Weißwein, Salz und Pfeffer hinzu.
Wenn der Sofrito fertig ist, füllen Sie die Artischockenherzen , die wir reserviert hatten.
Schließlich werden wir den geriebenen Käse über die gefüllte Artischocke und den Ofen legen, um ihn zu gratinieren, bis er eine schöne Farbe hat.
Sie können die mit einem guten Weißwein gefüllte Artischocke begleiten .
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- Für die abschließende Dekoration können Sie ein Stück farbige Frucht oder ein tadelloses Blatt hinzufügen
