Magst du es, Suppe zu essen? Dann können Sie nicht aufhören, ein köstliches und sehr nahrhaftes traditionelles Rezept aus Galizien im Norden Spaniens zu entdecken. Es ist die galizische Suppe , ein perfektes Gericht, um die kältesten Tage an einem Tisch mit der ganzen Familie zu genießen. Wenn Sie lernen möchten, wie man galizische Brühe in diesem Artikel eines Wie wir es Schritt für Schritt entdeckt haben, so dass Sie wissen, wie man es schnell und schmackhaft macht. Verpass es nicht!
Bevor Sie mit dem Rezept der galizischen Suppe beginnen, legen Sie die Bohnen am Abend zuvor in eine Pfanne mit kaltem Wasser; Sie müssen mindestens 12 Stunden in Ruhe sein, um sie richtig kochen zu können. Am nächsten Morgen müssen wir die Bohnen gut abtropfen lassen und sie reservieren.
Der erste Schritt für dieses selbst gemachte Rezept ist, ungefähr 5 Liter Wasser in einem großen Topf über dem Feuer zu legen; Bevor es anfängt zu kochen, müssen wir die Bohnen, Chorizo und Fleisch hinzufügen . Salz auflösen und alle Zutaten bei mittlerer Hitze eine Stunde kochen lassen. Alle 15 Minuten wird empfohlen, die Mischung so zu rühren, dass die Aromen integriert und miteinander vermischt werden.
Unterdessen müssen wir waschen, die Kartoffeln schälen und sie in Würfel oder Blätter schneiden, wie Sie es bevorzugen; Diese sollten der Brühe hinzugefügt werden, wenn noch 10 Minuten verbleiben, um sie zu entfernen, dh wenn es 50 Minuten bis zum Brand dauert. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, entfernen Sie alle Zutaten und wenn wir zur Kochzeit kommen, senken Sie die Hitze und entfernen Sie das Fleisch und die Chorizo.
Dann müssen wir den Grünkohl waschen und hacken und ihn zu der galicischen Suppe neben den Kartoffeln geben; Wir müssen es für weitere 20 Minuten kochen lassen. Bereinigen Salz (falls erforderlich). Zum Schluss müssen wir das Fleisch, das wir vorher getrennt haben, in kleine Stücke schneiden, in die Brühe geben und alle Zutaten etwa 5 Minuten rühren. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu und schalten Sie die Heizung aus.
Bereit! Jetzt können Sie ein köstliches traditionelles galizisches Gericht genießen , das Ihrer Familie gefallen wird. Guten Appetit!
Wenn Sie die galicische Gastronomie mögen, sollten Sie wissen, dass wir an einem Ort verschiedene traditionelle Rezepte aus der Region haben, die Sie bestimmt lieben werden: galizischer Oktopus oder galizischer Kabeljau . Zwei leckere Rezepte, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Wenn Sie mehr ähnliche Artikel zu Galician Brühe lesen möchten, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte Kategorie zu betreten.