Die Zubereitung von Feigen in Sirup ist eine großartige Möglichkeit, diese köstliche Frucht zu bewahren und sie jederzeit zu genießen, wenn uns danach ist. Es ist auch ein sehr gesunder Nachtisch, da Feigen sich durch ihren hohen Ballaststoffgehalt auszeichnen, den Darmdurchgang begünstigen und viel Wasser, Vitamine und Mineralstoffe liefern, die für das reibungslose Funktionieren des Organismus wichtig sind. Verpassen Sie nicht das Rezept dieses Artikels von einem Como und bereiten Sie einige Feigen in Sirup in einer sehr kurzen Zeit vor.
Bevor Sie anfangen, das Rezept für Feigen in Sirup zu machen , sollten Sie diese Früchte sehr gut auswählen. Idealerweise sollten Sie reife Feigen erhalten, die fest und vollständig sind, sonst könnten sie nicht für diese Zubereitung verwendet werden.
Sobald Sie die richtigen Feigen haben, extrahieren Sie die Rabitos und waschen Sie sie sehr gut unter dem Strom kalten Leitungswassers, lassen Sie sie ein wenig ab und legen Sie sie in einen Topf, der ziemlich tief ist. Füllen Sie den Topf mit Wasser, bis es alle Feigen vollständig bedeckt und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen.
Nach ein paar Minuten werden Sie sehen, dass die Feigen eine Art weißen Saft abgegeben haben und sich eine schaumige Schicht im Wasser gebildet hat. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Topf aus dem Feuer nehmen, die Blanquecina-Schicht mit Hilfe eines Schaumlöffels entfernen, die Feigen abtropfen lassen und aufbewahren.
Stellen Sie nun einen weiteren großen Topf auf das Feuer und fügen Sie den Liter Wasser, Zucker und eine halbe Zitronenschale hinzu. Mit einer Gabel mehrmals (4 oder 5) in jede Feige stechen und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Sie sollten mindestens 2 Stunden bei mittlerer Hitze gehen lassen, damit die Feigen gut imprägniert werden und der Sirup die richtige Konsistenz erhält.
Nach dieser Zeit und wenn die Feigen weich sind, den Topf von der Hitze nehmen und die Mischung in Gläser füllen . Es ist ratsam, dass die Flaschen zuvor sterilisiert wurden , um eine gute Konservierung des Produkts sicherzustellen, und sie dicht zu verschließen, wenn Sie die gesamte Mischung fertig gestellt haben. Nach diesen einfachen Schritten werden Sie einige köstliche Feigen in hausgemachtem Sirup genießen .
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