Wolfsbarsch ist eine köstliche Meeresfrüchte und bietet wiederum viele kulinarische Möglichkeiten. Ob als Haupt-Event-Gericht wie Weihnachten oder jedes andere Datum des Jahres, Kochen Meer Ochsen macht uns zu echten Gastgebern. Wenn Sie auch entdecken möchten, wie man einen Ochsen kocht , verpassen Sie nicht diesen Artikel eines Como.
Zuallererst ist es gut, die Unterschiede zwischen männlichen und weiblichen Ochsen zu kennen , denn wenn es möglich ist, ist es bequem, diese zweiten zu wählen, weil sie korallenreicher sind und daher schmackhafter sind.
Auf diese Weise wird der hauptsächliche visuelle Unterschied zwischen den Ochsen beider Geschlechter im Bauchbereich gefunden . Zum Zeitpunkt der Unterscheidung müssen Sie sie umdrehen und sehen, welche der beiden eine breitere und abgerundete dreieckige Zunge hat, da dies das Weibchen sein wird. In den Bildern, die Sie unten sehen, ist das Weibchen dasjenige auf der Rückseite.
Auf die gleiche Weise wird es notwendig sein, dass Sie einen lebenden Ochsen kaufen, um seine maximale Frische zu garantieren, und dass der Geschmack intensiver ist. Wenn Sie nach Hause kommen, müssen Sie es daher aus der Verpackung oder dem Beutel nehmen, in dem es in den Fischladen gelegt wurde. Und wenn möglich, muss der Seebarsch lebendig gekocht werden , so dass Sie ihn in der Küchenspüle oder in einer Schüssel mit etwas Wasser lassen können.
Bild: ricopesca.com
Als nächstes solltest du kaltes Wasser in einen Kochtopf geben, der groß genug ist, um den Ochsen zu kochen, zusammen mit Lorbeerblättern oder einem anderen aromatischen Kraut, wenn du dem Kochgeschmack einen Hauch von Geschmack verleihen möchtest. Bevor Sie das Feuer anzünden, müssen Sie das Seepferdchen noch am Leben lassen , damit es durch die Hitze stirbt. Wenn du es hineinsteckst, wenn das Wasser heiß ist, ist es sehr wahrscheinlich, dass sich die Beine lösen.
Falls Sie den Ochsen nicht lebend – aber frisch – halten konnten, sollten Sie ihn zum Kochen bringen, sobald das Wasser zum Kochen kommt.
Sobald das Wasser kocht, sollten Sie etwa 15 Minuten pro Kilo Seebarsch essen, damit es gut gekocht wird. Und wenn diese Zeit vorbei ist, müssen Sie es aus der Pfanne nehmen und das Rindfleisch unter dem Wasserhahn kalten Wassers abkühlen, so dass das Fleisch fest und glatt ist.
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