Der Biskuit ist einer der häufigsten und bekanntesten hausgemachten Desserts. Damit all jene Menschen mit Zöliakie diesen leckeren Kuchen weiterhin genießen können, lesen Sie in diesem Artikel, wie wir ein sehr einfaches Rezept ohne Gluten bringen . Heutzutage ist es sehr einfach, Produkte ohne Gluten zu finden, das Problem ist der hohe Preis. Deshalb empfehlen wir immer, alles mögliche zu tun. Wenn Sie wissen möchten, wie man einen glutenfreien Kuchen macht , lesen Sie weiter und finden Sie es heraus.
Das erste, was Sie tun müssen, um mit der Zubereitung des glutenfreien Kuchens zu beginnen, ist, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Montieren Sie das Eiweiß steif und speichern Sie sie für den späteren Gebrauch. Den Ofen auf 180ºC vorheizen
Dann fügen Sie den Eigelb den Zucker und die Vanille-Essenz hinzu und vermischen alles gut. Sie können die gewünschte Menge Vanille hinzufügen, je mehr Sie Vanille verleihen. Wenn Sie eine homogene Masse haben, fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie weiter. Mit dieser letzten Zutat sollten Sie einen etwas flüssigeren glutenfreien Biskuit haben.
Jetzt fügen Sie den Joghurt zum Biskuit hinzu. Der Joghurt kann der gewünschte Geschmack sein, natürlich, Zitrone, Vanille … Denken Sie daran, dass der Kuchen diesen Geschmack hat, wenn Sie einen bestimmten Geschmack wählen. Wenn Sie auch Laktoseintoleranz haben, verwenden Sie einen Soja-Joghurt. Rühren Sie den Kuchenteig für Zöliakie weiter.
Wenn alles gut vermischt ist , das Reismehl und den Vergaser hinzufügen . Sie können auch Maismehl verwenden, aber das Ergebnis wird kein schwammfreier Biskuit sein. Wir verwenden Vergaser und nicht Hefe, weil es leichter zu finden ist als Hefe ohne Gluten. Aber wenn Sie glutenfreie Hefe haben, können Sie sie anstelle des Vergasers verwenden. Fügen Sie das Mehl Stück für Stück hinzu, so dass es einfacher ist, alles zu vermischen.
Fügen Sie nun das Eiweiß hinzu , das Sie in Schritt 1 montiert haben, und integrieren Sie es in die Teigumhüllungsbewegungen, wie zum Beispiel eine Spirale. Wenn Sie den Teig fertig haben, fetten Sie einen Schimmel mit Öl ein oder bestreuen Sie ihn mit Reismehl und geben Sie die Masse des glutenfreien Kekses ein. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Schokolade hacken und fügen Sie es in den Teig, um Stücke von Kakao zu haben.
Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 40 Minuten backen . Wenn es fertig ist, lass es abkühlen und serviere es. Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von glutenfreiem Biskuit nicht kompliziert und die Zutaten sind sehr leicht zu finden. Sie können etwas Puderzucker oben als Dekoration streuen.
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